Food & Drinks

คงไม่ต้องบรรยายว่าช็อกโกแลตรสชาติเป็นอย่างไร เพราะทุกครั้งที่ได้สัมผัส อารมณ์และความรู้สึกก็เปลี่ยนไปได้ทันที

POWER PACK เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจาก The Junction At Pullman เริ่มต้นที่ Ophelia เครื่องดื่มเหมาะสำหรับการดีท็อกซ์ Goji Frizz เครื่องดื่มสำหรับต้านอนุมูลอิสระ และ Fruity Break เครื่องดื่มสำหรับเสริมสร้างพลังงาน QUALITY MEAL เติมเต็มช่วงเวลาที่มีคุณค่าในช่วงวันแม่ กับเมนูอาหารที่ดีต่อสุขภาพกาย และส่งผลต่อความรู้สึกพิเศษทางใจ STORY AND STYLE EKARIN YUSUKSOMBOON PHOTOGRAPHY PIPAT JAMRAT ASSISTANT STYLIST NOPPARAT THORNSRI THE SIGNATURE สเต็กปลาหิมะเสิร์ฟพร้อมถั่วลันเตาและซอสเนยกับซีอิ๊ว อาหารจานหลักที่ขึ้นชื่อของไวน์ผับ สำหรับผู้ที่ชอบรสสัมผัสที่นุ่มลิ้นของปลาหิมะ จานนี้ห้ามพลาดที่โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ นอกจากจะให้ความสำคัญในการสร้างสรรค์ห้องอาหารทุกเอาต์เล็ตให้มีคาแร็กเตอร์และโดดเด่นด้วยรสชาติแล้ว เชฟทั้งหลายยังคงสรรหาเครื่องปรุงใหม่ๆ สำหรับเมนูรสชาติใหม่ ทำให้ที่นี่มีบรรยากาศของอาหารการกินที่ไม่หยุดนิ่ง ข้าวไรซ์เบอร์รี่ เป็นเครื่องปรุงแห่งความภาคภูมิใจของคนไทย ที่สามารถพัฒนาข้าวชนิดนี้ จากการข้ามสายพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิลและข้าวขาวดอกมะลิ 105 ได้ข้าวที่มีคุณสมบัติเด่น ทางโภชนาการ คือมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ได้แก่ เบต้าแคโรทีน แกมมาโอไรซานอล วิตามินอี แทนนิน สังกะสี อีกทั้งมีโฟเลตสูง และมีดัชนีน้ำตาลต่ำถึงปานกลาง นอกจากนี้ในข้าวกล้องไรซ์เบอร์รี่ยังมีเส้นใยอาหารหรือไฟเบอร์ในปริมาณมาก ซึ่งช่วยลดระดับไขมันและคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคหัวใจ ช่วยควบคุมน้ำหนัก และช่วยระบบขับถ่าย FRESH START เมนูสลัดเพื่อสุขภาพ จากห้องอาหารควิซีน อันปลั๊ก อุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย วัตถุดิบจากโครงการหลวง ใช้ส่วนผสมง่ายๆ อย่างข้าวไรซ์เบอร์รี่ ใบมินต์สับ แตงกวา มะเขือเทศเชอร์รี่ เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก MODERN SUSHI แคลิฟอร์เนียโรลข้าวไรซ์เบอร์รี่ไส้ลาบไก่ จากเกล็นบาร์ อีกหนึ่งเมนูครีเอชั่นที่น่าสนใจ หน้าตาแบบญี่ปุ่น ทว่ารสชาติแซบถูกปากคนไทยนอกจากคุณประโยชน์อันมากมายแล้ว ข้าวไรซ์เบอร์รี่ยังมีรสสัมผัสหรือ Texture ในแบบของตัวเอง ทั้งยังมีสีเข้มสวยงาม จึงเป็นเรื่องไม่ยากและนับเป็นสิ่งท้าทายในการสร้างสรรค์เมนูพิเศษจากสุดยอดเครื่องปรุงแห่งสุขภาพนี้ อย่างเช่นเมนูแรกที่น่าสนใจ คือ ซูชิสไตล์แคลิฟอร์เนีย ที่ใช้ข้าวไรซ์เบอร์รี่แทนข้าวญี่ปุ่น ทว่าปรุงรสชาติใหม่ให้แซบถูกปากคนไทยมากขึ้น ด้วยการปรุงลาบไก่ใส่ลงไปในโรล ขนาดอร่อยพอดีคำ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ยังนำมาทำเป็นสลัด คล้ายเวลาที่ทำสลัดแล้วใส่ธัญพืชลงไป เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารและรสสัมผัสที่กรุบๆ สำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพอย่างจริงจัง เพียงราดน้ำมันมะกอกคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน สามารถเพิ่มความสดชื่นได้ทันที นอกจากนี้เพียงแค่เสิร์ฟแทนข้าวขาวที่คุณเคยรับประทาน อย่างเช่นข้าวไรซ์เบอร์รี่ราดปลากะพงทอดราดซอสแกงเขียวหวานไข่เค็ม และที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง คือครัวซองต์ที่ใช้แป้งซึ่งทำจากข้าวไรซ์เบอร์รี่ ปิดท้ายมื้อพิเศษด้วยเมนูซิกเนเจอร์ของไวน์ผับ อย่างสเต็กปลาหิมะ ที่ย่างกำลังดี เสิร์ฟพร้อมซอสรสชาติกลมกล่อมและเข้ากันกับเนื้อปลา ส่วนเครื่องดื่มรสชาติใหม่ๆ ที่สร้างสรรค์ขึ้นมาเพื่อต้อนรับวันแม่นั้น รับรองว่าจะสร้างแรงบันดาลใจให้กับเดือนที่มีความหมายนี้ได้เป็นอย่างดี THAI FAVOURITE สำหรับผู้ที่ชอบรับประทานอาหารไทย อยากให้ลองแกงเขียวหวานของห้องอาหารควิซีน อันปลั๊ก ที่ถึงเครื่องแกงแบบไทยแท้ เพิ่มโปรตีนด้วยเนื้อปลากะพงทอดและไข่เค็ม รับประทานพร้อมข้าวไรซ์เบอร์รี่ FRENCH CONNECTION ครัวซองต์ที่ The Junction At Pullman ใช้แป้งที่ทำจากข้าวไรซ์เบอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มร้อนๆ สักแก้ว รับรองว่าทั้งอิ่มท้องและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ*ขอขอบคุณ The Junction At Pullman โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ โทร. 0 2680 9999 www.pullmanbangkokkingpower.com

เคล็ดลับการทำครัวอย่างหนึ่งก็คือ การใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในการปรุงอาหาร