Lifestyle

วันที่ 4 มิถุนายน ของทุกปี ได้ถูกกำหนดให้เป็น National Cheese Day หรือ วันชีสแห่งชาติ วันที่ทุกชาติร่วมกันเฉลิมฉลองให้แก่นวัตกรรมทางอาหารที่ศักดิ์สิทธิ์ (และอร่อย) ที่สุดอย่างหนึ่งของมนุษย์ ความเก่าแก่ของชีสนั้นคาดคะเนว่าย้อนกลับไปตั้งแต่สมัยยุคก่อนประวัติศาสตร์โน่น รวมไปถึงยังมีหลักฐานทางโบราณคดีที่แสดงให้เห็นว่า อาหารจากนมชนิดนี้เป็นที่นิยมในทุกอารยธรรมเก่าแก่ของโลก ไม่ว่าจะเป็นยุโรป อียิปต์ หรือจีน จนกระทั่งถูกส่งผ่านอย่างรวดเร็วในช่วงจักรวรรดินิยมยุโรป ไปสู่เอเชีย แอฟริกา และอเมริกาในที่สุด ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำมากจากนม ซึ่งรสชาติและผิวสัมผัสของชีสแต่ละชนิด ก็เกิดจากนมของวัว ควาย แกะ หรือแพะ รวมไปถึงอุณหภูมิและกระบวนการผลิตที่แตกต่างกันนั่นเอง และความเข้าใจผิดมากๆ อย่างหนึ่งเกี่ยวกับชีสก็คือ มันคือ “เนยแข็ง” ที่มักจะถูกเหมารวมว่า ก็เหมือนกับเนยอื่นๆ นั่นแหละเพียงแต่แข็งกว่า ในความเป็นจริงแล้ว แม้ว่าชีส (หรือ ‘เนยแข็ง’ อย่างที่เรียกกันทั่วไป) และเนย จะทำมาจากนมเหมือนกัน แต่ “ชีสก็คือชีส” สิ่งที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงก็คือ ‘ชีส’ นำเอาส่วนโปรตีนของนมมาใช้แปรรูป จัดเป็นอาหารจำพวกโปรตีนเหมือนเนื้อสัตว์ ในขณะที่ ‘เนย’ นำเอาส่วนของไขมันมาใช้ ดังนั้นในทางโภชนาการเนยและชีสจึงจัดเป็นอาหารคนละประเภทกันนั่นเองชีสสามารถแบ่งออกได้หลักๆ เป็น 5 ประเภท ตามความแตกต่างของกระบวนการผลิต ชนิดของน้ำนม ระยะเวลาในการบ่ม เชื้อราที่ใช้แยกไขมันออกจากน้ำนม อุณหภูมิ พื้นผิว และความราบเรียบ ได้แก่ Fresh Cheese, Soft-White Cheese, Natural-Rind Cheese, Wash-Rind Cheese และ Hard Cheese โดยชีสแต่ละชนิดก็ยังสามารถแบ่งย่อยลงไปให้ละเอียดยิ่งขึ้นได้อีกเป็นร้อยเป็นพันชนิดเลยทีเดียว สำหรับสิ่งที่ต้องทำใน National Cheese Day ของคนรักชีส ก็ง่ายแสนง่าย แค่หาชีสแบบที่ชอบมารับประทานกับอาหารจานโปรดร่วมกับครอบครัวและเพื่อนๆ อาจจะลองชิม ลองสร้างสรรค์ มองหาเมนูใหม่ๆ เพราะชีสนั้นถือเป็นวัตถุดิบมหัศจรรย์ที่เข้ากันได้ดีกับหลากหลายเมนูจากทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็น บรีชีส รับประทานกับผลไม้รสหวานให้ความสดชื่น สวิสชีส สีเหลืองทองมีรูพรุนอันคุ้นตาที่สามารถรับประทานเปล่าๆ ได้เลย เชดดาร์ชีส โรยหน้าสลัด ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานที่ชอบ รวมไปถึง มอซซาเรลลาชีส ชีสยืดที่ขาดไม่ได้ในลาซานญ่าและพิซซ่าหน้าโปรดห้องอาหารควิซีน อันปลั๊ก โรงแรมพูลแมน คิงเพาเวอร์ กรุงเทพ ร่วมเฉลิมฉลอง National Cheese Day ด้วย โฮมเมดพาสตา และ โฮมเมดพิซซ่า หอมอร่อยด้วยชีสคุณภาพดี ทำแป้งสดใหม่ทุกวันด้วยแป้งอิตาลีนำเข้าพิเศษที่ผ่านการบ่มนานถึง 72 ชั่วโมง มีให้เลือกหลากหลายหน้า ทั้ง Cheese Pizza, Margherita Pizza, Hawaiian Pizza, Chicken Tikka Pizza, Seafood Pizza, Crab Stick Pizza, Parma Ham Pizza และ Smoked Salmon Pizza ให้ทุกวันเป็นวันแห่งชีสได้ง่ายๆ เพียงสั่งรายการอาหารออนไลน์ที่ต้องการ ก่อนจะเข้ามารับอาหารที่โรงแรมด้วยตนเอง หรือใช้บริการฟู้ดเดลิเวอรีมารับอาหารแทนก็ได้เช่นกัน ห้องอาหารควิซีน อันปลั๊ก  โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ เปิดให้บริการทุกวัน…

วันที่ 1 มิถุนายน ของทุกปี องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) กำหนดให้เป็น “วันดื่มนมโลก” (World Milk Day) เพื่อกระตุ้นให้ทุกคนตระหนักถึงความสำคัญของการดื่มนม เพราะ “นม” นอกจากจะเป็นเครื่องดื่มที่หาได้ง่ายแล้ว ยังให้ความสดชื่นและยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนและแคลเซียม ซึ่งสำคัญต่อการเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งรวมสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น ฟอสฟอรัส คาร์โบไฮเดรต ไขมันและวิตามิน โดยใน 1 วัน เราจึงควรดื่มนมอย่างน้อยวันละ 2 แก้ว หรือประมาณ 400 มิลลิลิตร เพื่อการมีสุขภาพที่ดีในตลอดทุกช่วงชีวิต เลือกดื่มนมให้เหมาะสมกับวัย ได้ประโยชน์กับทุกคนในครอบครัว “นมแม่” ดีที่สุด สำหรับเด็กวัยแรกเกิดถึง 6 เดือน เพราะนมแม่คือวัคซีนหยดแรกที่จะช่วยปกป้องและเสริมภูมิคุ้มกัน ทำให้เด็กมีพัฒนาการสติปัญญาที่ดี ร่างกายเจริญเติบโตแข็งแรงสมวัย หากกรณีแม่ติดเชื้อโควิดหรือสงสัยว่าอาจจะได้รับเชื้อ ก็ยังสามารถให้นมลูกได้ เพราะยังไม่พบหลักฐานการแพร่ไวรัสผ่านทางน้ำนม แต่ต้องปฏิบัติตามมาตรการป้องกันการติดเชื้อจากละอองน้ำมูกหรือการไอจามอย่างเคร่งครัด หลังจากนั้นแนะนำให้เลือกดื่มนมให้เหมาะสมกับวัย ได้แก่ วัยเด็กและวัยเรียนเป็นวัยที่ยังต้องการสารอาหาร เพื่อการเจริญเติบโต ควรดื่มนมวันละ 2-3 แก้ว สำหรับวัยผู้ใหญ่และผู้สูงอายุเป็นวัยที่ต้องการสารอาหารเพิ่มซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ แนะนำให้ดื่มนมพร่องมันเนย วันละ 1 แก้ว เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะไขมันเกิน นมทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพ ปัจจุบันมีนมให้เลือกหลายชนิดไม่ว่าจะเป็น นมพาสเจอร์ไรส์ นมยูเอชที นมสเตอริไลส์ และยังมีนมทางเลือกจากออร์แกนิก ซึ่งนอกจากผู้บริโภคจะมีสุขภาพที่ดีแล้ว ยังไม่สร้างมลพิษให้กับธรรมชาติอีกด้วย อย่างนมของ DAIRY HOME ที่ได้รับการคัดสรรเป็นพิเศษ เน้นความใส่ใจสุขภาพของผู้บริโภค ตอบโจทย์ความต้องการที่แตกต่างกันไป เช่น Grass Fed Milk เหมาะสำหรับผู้ป่วยพักฟื้นที่ต้องการเพิ่มสารอาหารและคุณค่าทางโภชนาการในปริมาณพิเศษ นอกจากนี้ยังมี Bed Time Gold สำหรับผู้แพ้แลคโตส ดื่มก่อนนอนช่วยให้หลับสนิทตลอดคืน และ Jersey Milk สำหรับผู้ที่แพ้โปรตีนนมให้สามารถดื่มได้อย่างปลอดภัย ไม่มีโปรตีนเบต้าเคซีน A1 ที่กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่นๆ จากนม เช่น โยเกิร์ตไร้น้ำตาล ไปจนถึงนมอัดเม็ดป้องกันฟันผุ โอกาสพิเศษเฉพาะในเดือนมิถุนายนนี้ สุขภาพดีได้ไม่ต้องไปไกลถึงเขาใหญ่ พบกับผลิตภัณฑ์จาก DAIRY HOME ได้ทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ ที่ คิง เพาเวอร์ ศรีวารี (บางนา - ตราด กม.18) เวลา 11.00 - 19.30 น.ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)

หลังจากจำเป็นต้องเลื่อนกำหนดการเปิดมาถึง 2 ครั้งตั้งแต่ปีที่แล้ว การรอคอยก็สิ้นสุดลงเสียที เมื่อ Bourse de Commerce–Pinault Collection พิพิธภัณฑ์ศิลปะร่วมสมัยแห่งใหม่ ได้เปิดให้เข้าชมอย่างเป็นทางการที่ใจกลางกรุงปารีส นครหลวงของโลกแห่งศิลปะ เป็นที่เรียบร้อย ชื่อพิพิธภัณฑ์ Bourse de Commerce หมายถึงตลาดหลักทรัพย์ อันเป็นหน้าที่แต่เดิมของอาคารเก่าอายุกว่า 250 ปีแห่งนี้ ส่วน Pinault มาจากชื่อ François Pinault เจ้าของคอลเลคชั่นผลงานศิลปะกว่า 10,000 ชิ้น จากศิลปินกว่า 400 คน ที่เขาสะสมมาตั้งแต่ยุคซิกซ์ตีส์ ยุคที่ผลงานศิลปะเริ่มเปลี่ยนบทบาทจากการเป็นของสูง สู่ความงามที่สัมพันธ์กับวิถีชีวิตของผู้คนมากขึ้น จนอาจเรียกได้ว่าเป็นยุคสมัยที่โมเดิร์นอาร์ตเบ่งบานที่สุดยุคหนึ่งก็ว่าได้ จึงไม่แปลกใจเลยที่เราจะได้เห็นความหลงใหลที่มีต่อศิลปะของชายผู้ก่อตั้ง Kering บริษัทเจ้าของแบรนด์หรูอย่าง Gucci, Bottega Veneta, Alexander McQueen, Balenciaga และอีกมากมาย ผ่านพิพิธภัณฑ์แห่งนี้ก่อนหน้านี้ François Pinault ได้เคยเปลี่ยนอาคารเก่าแก่ในเวนิสอย่าง Palazzo Grassi และ Punta della Dogana ให้กลายเป็นพิพิธภัณฑ์มาแล้ว ครั้งนี้ก็เช่นกัน ด้วยความร่วมมือจากสถาปนิกคู่ใจคนเดิม Tadao Ando สถาปนิกชั้นครูชาวญี่ปุ่นผู้เลื่องชื่อในการผสมผสานธรรมชาติเข้ากับสิ่งก่อสร้างได้อย่างลงตัว โดยเขาทำการรีโนเวตด้านใน Bourse de Commerce ด้วยวัสดุที่เป็นดั่งลายเซ็นประจำตัวอย่างคอนกรีต เพื่อประโยชน์ใช้สอยสำหรับการจัดแสดงผลงาน ในขณะเดียวกันก็ยังคงความโดดเด่นของแสงเงาและโครงสร้างเดิมเอาไว้อย่างมีสุนทรียภาพBourse de Commerce เป็นอาคารแปลนรูปวงกลม มีโดมที่โปร่งแสงอยู่ด้านบนตรงกลาง และนอกจากห้องจัดแสดงผลงานระดับมาสเตอร์พีซของบรรดาศิลปินอย่าง Piet Mondrian, Mark Rothko, Jeff Koons, Urs Fischer และ Cindy Sherman แล้ว ด้วยพื้นที่ขนาดใหญ่กว่า 10,000 ตารางเมตร ที่นี่ยังประกอบไปด้วยห้องต่างๆ สำหรับกิจกรรมที่หลากหลาย รวมไปถึงห้องจัดแสดงที่ออกแบบมาเพื่อรองรับศิลปะสื่อใหม่หลายแขนง อย่างวิดีโออาร์ต อินสตอลเลชันอาร์ต หรือเพอร์ฟอร์แมนซ์อาร์ตอีกด้วย อันที่จริงความตั้งใจที่จะทำพิพิธภัณฑ์ศิลปะของ François Pinault นั้น เริ่มต้นตั้งแต่เมื่อ 20 ปีก่อน และสถานที่ในใจของเขาคือโรงงานเก่าของรถยนต์ Renault ที่อยู่ทางตะวันตกของปารีส แต่ด้วยปัญหาหลายอย่างเขาจึงเบนเข็มไปที่อาคารเก่า 2 หลังในเวนิสดังกล่าวแทน ทว่า “ปารีส” ยังคงติดอยู่ในใจเสมอมา จนกระทั่งได้มาเจอกับ Bourse de Commerce แห่งนี้ในที่สุด “ศิลปะแห่งอดีตนั้นเป็นสิ่งสำคัญ มันไม่ใช่การมองกลับหลัง ตรงกันข้าม มันนำเราไปสู่อนาคตที่เราต้องประหลาดใจ” -  François Pinault “ศิลปะแห่งอดีตนั้นเป็นสิ่งสำคัญ มันไม่ใช่การมองกลับหลัง ตรงกันข้าม มันนำเราไปสู่อนาคตที่เราต้องประหลาดใจ” -  François Pinault ครั้งหนึ่งฝรั่งเศสได้ชื่อว่าเป็นผู้นำในยุคเรืองปัญญา (Age of Enlightenment) ช่วงเวลาที่ผู้คนตื่นรู้ในเหตุผล อันนำไปสู่ความเจริญในด้านต่างๆ มากมาย รวมไปถึงคำว่า Renaissance ในภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่า เกิดใหม่ ก็เป็นคำใช้เรียกช่วงเวลาที่รุ่งโรจน์ที่สุดในยุโรป การถือกำเนิดขึ้นของ Bourse de Commerce–Pinault Collection ในวันนี้ อาจเปรียบได้กับพลังที่ขับเคลื่อนโลกแห่งศิลปะให้ตื่นฟื้นจากการหลับใหลในช่วงเวลาอันยากลำบากที่ผ่านมา ราวกับ…

มาถึงวันนี้ หลายคนคงคุ้นเคยกับการ Work From Home กันมากขึ้น หากเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันนี้เมื่อปีที่แล้ว เพราะสำหรับคนที่ต้องออกไปทำงานข้างนอกเป็นประจำ การทำงานจากที่บ้านย่อมเป็นสิ่งแปลกใหม่ที่ต้องปรับตัวไม่ใช่น้อย ยังจำความรู้สึกที่ตื่นเช้ามาแล้วไม่ต้องรีบอาบน้ำ ไม่ต้องขับรถ ไม่ต้องแวะซื้อกาแฟ แต่เอาเวลามาหัดใช้โปรแกรมประชุมออนไลน์ได้อยู่เลย แน่นอนว่าการไม่ต้องออกจากบ้าน ถือเป็นการช่วยลดการเกิดพื้นที่แออัดในที่สาธารณะ ทำให้ลดความเสี่ยงของการแพร่ระบาดได้ดี  แถมยังมีผลงานวิจัยมากมายที่ยืนยันถึงประสิทธิภาพการทำงานที่เพิ่มมากขึ้น เนื่องจากพนักงานไม่ต้องเร่งรีบในตอนเช้า รวมไปถึงได้นั่งทำงานภายใต้บรรยากาศที่สงบกว่าออฟฟิศด้วยนั่นเอง อย่างไรก็ตามทุกอย่างในโลกล้วนมีสองด้านเสมอ ไม่เชื่อลองก้มดูหลักฐานเชิงประจักษ์จากชั้นไขมันที่เพิ่มขึ้นมานั่นสิ ซึ่งนอกจากสุขภาพกายแล้ว หลายคนก็ยังมีปัญหาสุขภาพใจ รวมไปถึงทักษะการเข้าสังคมที่เริ่มจะหายไปอีกด้วย แต่นั่นเป็นเรื่องที่ผ่านไปแล้ว อย่างที่บอกว่าตอนนี้ Work From Home ไม่ใช่เรื่องใหม่อีกต่อไป ประสบการณ์ที่ผ่านมาย่อมทำให้เรารับมือกับสิ่งต่างๆ ได้ดีมากยิ่งขึ้น วันนี้ Power จึงมาแนะนำเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะทำให้สุขภาพกายและสุขภาพใจของทุกคนแข็งแรงอยู่เสมอ โดยเฉพาะในช่วง Work From Home อย่างนี้ กิน สิ่งหนึ่งที่ตามมาหลังจากต้องอยู่ติดบ้านนานๆ แบบเห็นได้ชัดจนกลายเป็นนิวนอร์มัลเลย คือการใช้บริการฟู้ดเดลิเวอรี่ บริการอะไรหนอช่างง่าย สะดวกสบาย ดีต่อกระเพาะอาหารเช่นนี้ เมื่อปีที่แล้วหลายคนอาจไม่ได้สังเกตพฤติกรรมนี้ของตัวเองเท่าที่ควร การ Work From Home ประกอบกับการรณรงค์ให้ออกจากบ้านเท่าที่จำเป็น ทำให้มื้ออาหารไม่เป็นมื้ออาหารอีกต่อไป แถมแอปพลิเคชันส่วนใหญ่ก็มีโปรโมชั่นจัดหนักบังคับให้เราซื้อให้ถึงยอดเพื่อที่จะได้ส่วนลดอีกต่างหาก ใครๆ ก็อยากเป็น Smart Buyer จริงไหม เพราะฉะนั้นเรื่องอาหารการกินจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างดี อย่าให้พลาดเหมือนปีก่อนเชียว ในเมื่อ Work From Home ทำให้เราขยับตัวน้อยลง ในขณะที่เมื่อก่อนยังมีเดินไปไหนมาไหนอยู่บ้าง ทำให้สิ่งที่กินเข้าไปก็ถูกเบิร์นตามไปด้วย สมการง่ายๆ ตอนนี้ก็เลยต้องเลือกกินกันหน่อย มื้ออาหารจึงควรเน้นผัก ผลไม้ ธัญพืชต่างๆ ให้มากขึ้น หลีกเลี่ยงไขมัน น้ำตาล และโซเดียม หรือถ้าใครสะดวกสามารถปลูกพืชผักกินเองได้ยิ่งดีใหญ่ เพราะนอกจากจะได้ผักปลอดสารพิษแล้ว ยังได้ขยับร่างกาย รวมถึงสร้างนิสัยการกินที่ส่งเสริมสุขภาพที่ดีไปพร้อมๆ กัน ดื่ม การดื่มน้ำในปริมาณที่เพียงพอสามารถช่วยป้องกัน “ภาวะขาดน้ำ” ของร่างกายได้ ซึ่งสาเหตุหลักอาจจะเกิดจากการนั่งอยู่กับที่เป็นเวลานาน หรือการประชุมออนไลน์ต่อเนื่องหลายชั่วโมง โดยไม่ได้เตรียมน้ำดื่มเอาไว้ใกล้ๆ ซึ่งภาวะขาดน้ำนั้นสามารถก่อให้เกิดผลเสียตามมามากมายทั้งต่อร่างกายและจิตใจเลยทีเดียว หากมีภาวะขาดน้ำในระยะเริ่มต้น เราสามารถสังเกตอาการดังต่อไปนี้ ผิวและริมฝีปากจะแห้ง รู้สึกอ่อนเพลีย ง่วงนอน ปวดศีรษะ แต่หากมีภาวะขาดน้ำอย่างรุนแรงนอกจากจะกระหายน้ำอย่างหนักแล้ว ก็จะมีอาการกระวนกระวาย เศร้าซึม ไม่มีเหงื่อ ไม่ปัสสาวะ ชีพจรเต้นเร็ว จนอาจถึงขั้นหมดสติได้ เพราะฉะนั้นวิธีการป้องกันที่ดีที่สุด ก็คือดื่มน้ำให้เพียงพอ โดยเฉพาะน้ำเปล่า ชาหรือกาแฟพอได้ในปริมาณที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงน้ำหวาน น้ำอัดลม รวมไปถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพราะเครื่องดื่มเหล่านี้ยิ่งดื่มยิ่งทำให้ร่างกายขาดน้ำเข้าไปใหญ่ สมดุล เมื่อต้อง Work From Home เส้นแบ่งระหว่างบ้านกับที่ทำงานจึงเลือนหายไป เพราะตื่นมาก็สามารถทำงานได้ทันที ในขณะที่พอเลิกงานก็ถึงบ้านเลยเช่นกัน ฉะนั้นหากเป็นไปได้ควรจัดสรรพื้นที่ทำงานเฉพาะให้แยกส่วนกับกิจกรรมอื่นๆ ภายในบ้าน รวมไปถึงพยายามจัดเวลาพักให้สม่ำเสมอ ทั้งเบรกเช้า พักกลางวัน และเบรกบ่าย รวมไปถึงการหยุดคิดเรื่องงานหลังจากที่หมดวันไปแล้ว ก็จะช่วยทำให้ผ่อนคลายและลดความเครียดได้ อีกสิ่งหนึ่งที่หายไปอย่างเห็นได้ชัดก็คือการติดต่อกับผู้คน หรือที่ในทางจิตวิทยาเรียกว่า Water Cooler Effect นั่นเอง ซึ่งก็เปรียบได้กับช่วงเวลาที่พนักงานเดินไปพักที่ตู้กดน้ำหรือในครัวแล้วยืนคุยกัน โดยที่มีงานวิจัยหลายฉบับยืนยันว่า Water Cooler Effect ทำให้ประสิทธิภาพการทำงานหรือการออกไอเดียของพนักงานนั้นดีขึ้น เพราะฉะนั้นการติดต่อ สื่อสาร หรือพูดคุยนั้นเป็นเรื่องสำคัญที่ไม่ควรละเลยเป็นอันขาด ไม่ว่าจะกับคนในครอบครัว เพื่อนฝูง หรือเพื่อนร่วมงาน แม้จะเป็นการพูดคุยผ่านโทรศัพท์หรือซูมก็ยังดี อย่างไรก็ตามความเปลี่ยนแปลงย่อมเป็นสิ่งที่ไม่อาจหลีกเลี่ยง ทุกคนจึงจำเป็นต้องอาศัยการปรับตัวไปตามสถานการณ์อย่างรู้เท่าทัน…

PHOTOGRAPHY : COURTESY OF BRANDS แต่งตัวให้สนุกไปกับทุกลุค แม้ในวันที่ฝนโปรยปราย ด้วยหลากหลายไอเทมรับหน้าฝนสุดเท่ ให้ลุคแบบคูลกายคูลเกิร์ล ที่สุดแห่งเสน่ห์กระชากใจสไตล์อาร์มีกรีน นาฬิกาข้อมือ จาก Gucci ต่างหู จาก Prada แว่นตา จาก  Gucci หมวก จาก Burberry ร่ม จาก Burberry รองเท้า จาก Alexandermcqueen กระเป๋าสะพาย จาก Prada ชุดเดรส จาก Gucci Fail-Proof นาฬิกาข้อมือ จาก Panerai แว่นตา จาก Prada กระเป๋าสะพาย จาก Balenciaga ร่ม จาก Balenciaga เสื้อแจ็กเก็ต จาก Gucci รองเท้า จาก Gucci กางเกงขาสั้น จาก Gucci

‘วิชี่’ กับความงามที่ยั่งยืนในแบบฉบับของตัวเอง ‘วิชี่’ กับความงามที่ยั่งยืน ในแบบฉบับของตัวเอง วิชี่และจุดกำเนิดแห่งเวชสำอาง แบรนด์สัญชาติฝรั่งเศส วิชี่ (Vichy) ถือกำเนิดขึ้นในปี 1931 โดย ดร.พรอสเปอร์ ฮอลเลอร์ ที่ได้ค้นพบความพิเศษของน้ำแร่วิชี่ที่มีความสามารถในการรักษาแผล จึงได้ทำการศึกษาคุณสมบัติของแร่ธาตุต่างๆ ที่อยู่ในน้ำแร่วิชี่อย่างจริงจัง จนนำไปสู่การเป็นส่วนผสมหลักอันทรงพลังในทุกผลิตภัณฑ์ของวิชี่ เพื่อคำตอบของผิวแข็งแรงสุขภาพดี และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ตลอด 90 ปี ที่วิชี่สร้างชื่อในธุรกิจเวชสำอาง เพื่อดูแลผิวบอบบางของผู้หญิงที่ต้องการการดูแลอย่างอ่อนโยน จนได้รับความนิยมเป็นวงกว้าง ในขณะเดียวกันก็ปกป้องสิ่งแวดล้อมและส่งเสริมความยั่งยืนควบคู่กันไป ซึ่งภารกิจนี้มีความเป็นรูปธรรมและมีแนวทางในการปฏิบัติที่ยั่งยืนครอบคลุมทุกขั้นตอนในกระบวนการผลิต ตั้งแต่การจัดหาส่วนผสมเครื่องสำอาง ไปจนถึงการนำเสนอสูตรสำเร็จรูปในบรรจุภัณฑ์ที่รับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม ความยั่งยืนของน้ำแร่วิชี่ วิชี่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านสูตรที่ใช้ประโยชน์จากน้ำแร่จากแหล่งภูเขาไฟธรรมขาติ เพื่อการบำรุงดูแลและให้ความสำคัญกับผิวบอบบาง โดยเฉพาะ Vichy Minéral 89 พรีเซรั่มน้ำแร่เข้มข้น ที่ได้รับการยอมรับในเรื่องของความบางเบาแต่ให้การฟื้นฟูได้อย่างล้ำลึก อย่างไรก็ดีอีกด้านหนึ่งของวิชี่ที่ผู้บริโภคไม่ได้เห็น นั่นก็คือโรงงานของแบรนด์ที่ซ่อนตัวอยู่ในโอแวงก์ (Auvergne) ซึ่งเป็นพื้นที่ในแหล่งภูเขาไฟที่มีชื่อเสียงของฝรั่งเศส โดยใช้เป็นฐานการผลิตที่เดียวมาตั้งแต่ปี 1969 ซึ่งที่นั่นวิชี่ได้อุทิศตัวอย่างเงียบๆ ในการดำเนินธุรกิจที่ยั่งยืน โดยอยู่ห่างจากน้ำพุธรรมชาติเพียง 3 ไมล์ จากแหล่งกำเนิดของน้ำแร่ที่ผ่านความร้อนกว่า 140 องศาเซลเซียส น้ำแร่วิชี่จึงอุดมไปด้วยแร่ธาตุหายากถึง 15 ชนิด ซึ่งในจำนวนนี้มีแคลเซียม โพแทสเซียมและแมงกานีส ที่ช่วยเสริมการป้องกันตามธรรมชาติของผิวด้วย น้ำร้อนนี้มีแหล่งที่มาในพื้นที่คุ้มครองซึ่งได้รับการอนุรักษ์ให้ปราศจากจากมลภาวะต่างๆ มาตั้งแต่ปี 1874 ซึ่งก็ต้องขอบคุณในความทุ่มเทของวิชี่ ในการปกป้องและรักษาทรัพยากรธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่ว่าจะเป็นส่วนเล็กๆ น้อยๆ ในปี 2559 ที่วิชี่ร่วมมือกับโปรเจก Auverwatch เพื่อสังเกตวิวัฒนาการในระยะยาวของน้ำพุร้อนเหล่านี้ นอกจากนั้นวิชี่ยังโปร่งใสมากพอสำหรับการตรวจสอบกระบวนการซื้อส่วนผสมในทุกแง่มุม สามารถตรวจสอบย้อนหลังได้ เพื่อให้บรรลุเป้าหมาย แบรนด์จึงปฏิบัติตามอนุสัญญาระหว่างประเทศว่าด้วยความหลากหลายทางชีวภาพ ซึ่งปกป้องการอนุรักษ์และการใช้ความหลากหลายทางชีวภาพอย่างยั่งยืน จุดยืนของวิชี่ในการทดสอบกับสัตว์ เมื่อปัญหาในการทดสอบกับสัตว์นั้นมีการเร่งเร้ามากขึ้น กลุ่มความงามของฝรั่งเศส L’Oréal ซึ่งเป็นเจ้าของ Vichy ได้ตระหนักถึงความน่ากังวลนี้มาเนิ่นนานแล้ว ในปี พ.ศ. 2522 ลอรีอัลเริ่มที่จะใช้ผิวหนังมนุษย์ที่สร้างขึ้นใหม่เพื่อการทดสอบความปลอดภัยในหลอดทดลอง เป้าหมายเพื่อการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากความโหดร้ายทารุณต่อสัตว์ ตอบสนองมาตรฐานด้านสุขภาพและความปลอดภัยที่ยิ่งใหญ่ที่สุด โดยแบรนด์นี้ได้ยกเลิกการทดสอบกับสัตว์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยสิ้นเชิงในปี 1989 และสำหรับในส่วนผสมเครื่องสำอางเพิ่งดำเนินการในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากวิชี่ตั้งอยู่ในฝรั่งเศสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสหภาพยุโรปจึงต้องปฏิบัติตามคำสั่งห้ามของยุโรปในการทดสอบกับสัตว์ซึ่งมีผลบังคับใช้ในปี 2547 ทั้งนี้กลุ่ม L’Oréal ยังได้ดำเนินการเพื่อปกป้องการนำวิธีการทดสอบอื่นมาใช้ในประเทศจีนด้วย ถึงแม้กฎหมายจีนจะกำหนดให้ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางทั้งหมดต้องผ่านกระบวนการทดสอบกับสัตว์เพื่อจำหน่ายในประเทศ ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ลอรีอัลได้พยายามส่งเสริมวิธีการทดสอบในแบบอื่นๆ ในการทำงานร่วมกับทางการจีน และแน่นอนว่าเป้าหมายสำคัญก็คือการยกเลิกการทดสอบใดๆ ในสัตว์นั่นเอง สูตรและแพ็กเกจจิ้งที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เพื่อให้มั่นใจในความยั่งยืนและความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของสูตร วิชี่ประสบความสำเร็จในการรับรองอัตราการย่อยสลายทางชีวภาพโดยเฉลี่ย 91% สำหรับสูตรล้างออก ซึ่งรวมถึงแชมพูและเจลอาบน้ำ เป้าหมายสุดท้ายคือการจำกัดผลกระทบต่อสัตว์น้ำ โดยใช้ส่วนผสมที่ย่อยสลายได้อย่างรวดเร็วแทนที่จะสะสมในที่อยู่อาศัยของพวกมัน รวมถึงการกำจัดจุลินทรีย์ด้วยเช่นกัน เนื่องจากสิ่งตกค้างและจุลินทรีย์ต่างๆ อาจเป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมสำหรับสัตว์น้ำนั่นเอง และถึงแม้ว่าเรื่องของแพ็กเกจจิ้งจะยังคงหลีกเลี่ยงการใช้พลาสติกไม่ได้ แต่วิชี่ยังคงพยายามรักษามาตรฐานของตัวเองในการดูแลรักษาสิ่งแวดล้อม โดยการใช้พลาสติกรีไซเคิล 25% ในการผลิตหลอด Vichy Dercos Aminexil ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ก่อนจะขยายไลน์มาที่แพ็กเกจจิ้งของผลิตภัณฑ์ระงับกลิ่นกายด้วย ทำให้วิชี่สามารถประหยัดพลาสติกได้ถึง 22 ตันภายในปีเดียว ด้วยการลดการใช้พลาสติกต่อผลิตภัณฑ์หนึ่งชิ้น ลงเพียง 2 กรัมเท่านั้น ส่วนผลิตภัณฑ์ที่ยังคงใช้กล่องกระดาษอยู่ วิชี่ใช้กระดาษแข็งที่ได้รับการรับรอง FSC® 100% จากแหล่งที่มาที่รับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมด้วยเช่นกัน และนี่คือการยืนหยัดเพื่อความยั่งยืนในแบบของวิชี่ ที่ยังคงย้ำและตระหนักถึงความต้องการที่จะปกป้องสิ่งแวดล้อมและทรัพยากรอันมีค่าของโลกสำหรับคนรุ่นต่อๆ ไปในอนาคตขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก https://blog.caretobeauty.com/vichy-sustainability-animal-testing/ https://vichy-th.com/thebrand/mineral-water https://vichy-th.com/thebrand/origins

เคยฟังเสียงประหลาดๆ อะไรแล้วรู้สึกผ่อนคลายอย่างบอกไม่ถูกไหม? เสียงที่ว่าประหลาดในที่นี้ หมายถึงไม่ใช่เสียงที่ฟังเพื่อความบันเทิงจำพวกเสียงดนตรีอะไรแบบนั้น อย่างที่ผู้หญิงชาวอังกฤษคนหนึ่งบอกว่า เธอรู้สึกดีเวลาได้ยินเสียงคนกระซิบกระซาบกัน เธอจึงแบ่งปันประสบการณ์ด้วยการอัปโหลดคลิปเสียงที่มีชื่อว่า “Whisper-1 hello!” บนยูทูบ และนั่นอาจเรียกได้ว่าเป็นจุดเริ่มต้นของการศึกษาและพัฒนาสิ่งที่เรียกว่า Autonomous Sensory Meridian Response (ASMR) หรือ อาการตอบสนองต่อประสาทรับความรู้สึกอัตโนมัติ ซึ่งเป็นเทรนด์ที่กำลังเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในช่วงเวลากักตัวแบบนี้ แน่นอนว่าเมื่อการใช้เวลาอยู่กับบ้านให้มากที่สุดกลายเป็นเรื่องจำเป็น การหาวิธีผ่อนคลายอารมณ์ไม่ให้เกิดความเครียดจึงเป็นเรื่องที่ตามมา อันที่จริง ASMR ไม่ใช่เรื่องใหม่อะไรนัก เพราะในช่วง 2 - 3 ปีที่ผ่านมานี้ ได้มีการใช้ประโยชน์จาก ASMR กันอย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะวงการโฆษณาที่มีการให้ความสำคัญกับ “เสียง” มากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเสียงเปิดขวด เสียงซ่าของโซดา เสียงกลืนน้ำลาย หรือเสียงจอแจของถนนในชั่วโมงเร่งด่วนOddly IKEA ปี 2017 แบรนด์เฟอร์นิเจอร์ยักษ์ใหญ่อย่าง IKEA ได้ทำคลิปโฆษณาความยาวกว่า 25 นาทีออกมา ปรากฏว่าจากปกติที่คนเราเจอโฆษณาแค่ 5 วินาทีก็แทบจะรอกดข้ามไม่ไหว กลับสามารถที่จะนั่งดูหรือฟังไปได้เรื่อยๆ เกือบครึ่งชั่วโมงจนจบ ส่งผลให้ยอดขายของ IKEA ทั้งหน้าร้านและออนไลน์สูงขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย ในวิดีโอจะพบกับการจัดห้องพร้อมกับเสียงของผู้หญิงคนหนึ่งที่พูดขายของอย่างตรงไปตรงมา ในบรรยากาศและโทนสีที่สบายตา แต่ไฮไลต์จริงๆ อยู่ที่เสียงที่มีการอัดอย่างพิเศษ โดยเสียงบรรยายจะเป็นการพูดแบบมนุษย์พูดจริงๆ มีเสียงแหบเสียงหลงบ้าง ไม่ได้ชัดถ้อยชัดคำหรือมีน้ำเสียงแบบการลงเสียงโฆษณาตามปกติแต่อย่างใด ในขณะเดียวกันเธอก็จะลูบไล้ สัมผัส ไปบนวัสดุต่างๆ และเสียงที่ได้ยินทำให้รู้สึกตามถึงสัมผัสของผ้าปูที่นอน ความนุ่มของผ้านวม ชั้นวางของ โคมไฟ ไปจนถึงไม้แขวนเสื้อกระทบราวในตู้ ไปตลอดทั้งวิดีโอ ซึ่งทั้งหมดนี้ทำให้หลายคนที่ได้ดูเกิดความคิดอย่างหนึ่งขึ้นมาว่า “ใครจะไปคิดว่าเสียงพวกนี้จะทำให้รู้สึกดีได้ขนาดนี้”     อะไรๆ ก็ “ทิพย์” นอกจากวงการโฆษณา ASMR ยังได้ถูกนำไปต่อยอดเพื่อจุดประสงค์ในการช่วยผ่อนคลายความตึงเครียด อันเกิดจากการกักตัวอยู่แต่กับบ้านในช่วงที่ไวรัสแพร่ระบาดอย่างนี้ ในเมื่อออกไปไหนก็ไม่ได้ จะให้คุยกับเพื่อนผ่าน Zoom ทุกวันก็ไม่ไหว ยิ่งใครโสดก็ต้องมีเหงากันบ้างล่ะงานนี้ Erkam Şeker นักศึกษาปริญญาโทในมิวนิก จึงได้สร้างเว็บไซต์ Drive and Listen ขึ้นมา เพื่อจำลองภาพและเสียงที่สื่อถึง “การเดินทาง” คุณจะได้พบกับบรรยากาศท้องถนนของเมืองใหญ่ต่างๆ ในโลกถึง 38 ที่ ไม่ว่าจะเป็นอัมสเตอร์ดัม ปักกิ่ง โตเกียว เดลี โซล ซานฟรานซิสโก ปารีส ฮาวานา หรือแม่แต่อู่ฮั่น ผ่านกระจกหน้าของรถยนต์ พร้อมกับเสียงจากรถรา ผู้คน และบรรยากาศโดยรอบ รวมไปถึงสามารถเปิดฟังวิทยุท้องถิ่นของแต่ละที่ฟังได้อีกด้วย ซึ่งต้องบอกว่าเสน่ห์เฉพาะตัวของแต่ละประเทศที่เห็นและได้ยินนั้น ได้อารมณ์ขับรถเที่ยวสุดๆ http://driveandlisten.herokuapp.com/ด้วยสถานการณ์ที่เกิดขึ้นทำให้คนเราต้องปรับตัวกันยกใหญ่ ต้องทำในสิ่งที่ไม่เคยทำ ส่วนอะไรที่เคยทำก็กลายเป็นทำไม่ได้ บางทีสิ่งที่เราต้องการจริงๆ อาจเป็นแค่ “ความธรรมดา” อย่างที่มันเคยเป็นเท่านั้นเอง นั่นจึงทำให้ Volt เอเจนซี่จากสวีเดนได้นำ ASMR มาช่วยผ่อนคลายผู้คนผ่านเสียงของ “ซูเปอร์มาร์เก็ต” สมัยก่อนเราสามารถหาเสียงธรรมชาติอย่างฝน ลม หรือทะเล ฟังเพื่อผ่อนคลายได้ง่ายๆ โดยไม่จำเป็นต้องไปถึงที่จริง แต่ดูเหมือนตอนนี้ อย่าว่าแต่ไปเที่ยวไกลๆ เลย แค่ไปซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้าน ก็ยากพอๆ กับไปน้ำตกไนแอการาเลยทีเดียว ทำให้ Lidl ซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีมากกว่า 12,000 สาขาในยุโรปและสหรัฐอเมริกา ต้องการที่จะนำ Everyday Life นี้กลับคืนมาสู่ทุกคน ผ่านเสียงอันคุ้นเคยที่เคยคุ้น อย่างเสียงยิงบาร์โค้ด…