Category

Lifestyle

Food & DrinksLifestyleLifestyle 120Number 120

Food & Drinks: Black Magic

BLACK MAGIC ถ้าลองถามบรรดานักเขียนทางด้านอาหาร คงได้คำตอบเหมือนๆ กันว่า เรื่องราวของช็อกโกแลตนั้น ไม่เคยสูญหายไปจากหน้ากระดาษ STORY AND STYLE EKARIN YUSUKSOMBOON PHOTOGRAPHY PIPAT JAMRAT ASSISTANT STYLIST NOPPAWAN CHERDSUKJAI MIDAS TOUCH ช็อกโกแลตจาก Patchi ดึงดูด ตั้งแต่การตกแต่งร้านและสีสันของแพ็กเกจจิ้งที่สร้างความพิเศษให้กับ ช็อกโกแลต สำหรับช็อกโกแลตเซ็ตนี้ คือ Chocolate Deluxe ที่มีดีไซน์พิเศษ และภายในก็คือ ช็อกโกแลตนมสอดไส้ครีมพิสตาชิโอและเฮเซลนัต เครื่องปรุงรสขมอันมีเสน่ห์นี้ ยั่วยวนผู้คนมาหลายศตวรรษ เริ่มจากการเป็นเครื่องดื่มอันศักดิ์สิทธิ์ของชนเผ่าแถบอเมริกาใต้ ผ่านกาลเวลาและวัฒนธรรมมายาวนาน ในวันนี้ช็อกโกแลตกลายเป็นสัญลักษณ์แทนความรักในวันวาเลนไทน์ และเข้าถึงผู้คนทั่วโลกได้อย่างน่าอัศจรรย์ ความนิยมของช็อกโกแลต ทำให้ผู้คนต่างพูดถึงช็อกโกแลตในหลายมุมมอง แต่ถ้าจะเล่าถึงสรรพคุณทั้งหลายที่นักวิทยาศาสตร์และนักโภชนาการต่างค้นหาและค้นพบในช็อกโกแลต ก็คงไม่มีวันจบ เพราะทุกวันนี้การค้นพบก็ยังไม่สิ้นสุด ไม่ว่าจะเป็นสรรพคุณในการช่วยให้หลับสบาย ฝันดี ช่วยเสริมสร้างความทรงจำ และอีกมากมาย จนได้รับการพูดถึงในฐานะ Food of the Gods ทั้งนี้ยังรวมไปถึงการพรรณนารสชาติสุดบรรเจิดในจินตนาการของกวีทั้งหลาย จนทำให้ช็อกโกแลตบาร์แท่งเดียวสร้างบรรยากาศให้เคลิ้มในคืนวันวาเลนไทน์ และทำให้ช็อกโกแลตเป็นหนึ่งใน Aphrodisiac Food ที่ว่าด้วยคุณสมบัติอาหารที่ช่วยกระตุ้นอารมณ์รักได้เป็นอย่างดีเยี่ยมโฉมใหม่ของ คิง เพาเวอร์ รางน้ำ คับคั่งด้วยร้านอาหารนานาชาติชั้นนำ รวมทั้งการยกสตรีตฟู้ดอันลือลั่นของไทยมาไว้ในที่เดียว ครบทุกรสชาติ เข้ากับทุกเทศกาลของคนไทย รวมทั้งในช่วงเดือนวาเลนไทน์ ที่ต้องขอซอกแซกค้นหาเมนูช็อกโกแลตจากร้านเด่น มาช่วยสร้างบรรยากาศแห่งความรัก ไม่ว่าจะเป็นร้านสุดฮิปอย่าง Brekkie, Peace Oriental Teahouse หรือร้าน Make Me Mango รวมไปถึงช็อกโกแลตที่ทุกคนถามหาอย่าง Patchi และสุดยอดทาร์ตจากประเทศญี่ปุ่นอย่าง PABLO Mini และยิ่งในช่วงมื้อกลางวันที่อักษราหุ่นละครเล็ก จะมาสร้างความเพลิดเพลินให้กับผู้ใช้บริการ ชวนให้นึกถึงความเป็นไทยที่สามารถเชื่อมโยงกับเมนูช็อกโกแลตสุดฮิป ผ่านเรื่องราวความรักของตัวละครในรามายณะ จนได้ภาพ Food Story เซ็ตนี้ที่สื่อสารความเป็นนามธรรมของช็อกโกแลต ผ่านเรื่องราวของรามเกียรติ์ฉบับย่อ จนเชื่อได้ว่าช็อกโกแลตคือ Black Magic ที่เชื่อมโยงเรื่องราวความรักของทุกวัฒนธรรมเข้าหากันได้อย่างน่าตื่นเต้น FROM HAND TO HEART PABLO Roasted Marshmallow Chocolate ของร้าน PABLO ชีสทาร์ตช็อกโกแลตเข้มข้นที่เพิ่มความพิเศษด้วยท็อปปิ้งมาร์ชเมลโลว์และซอสช็อกโกแลตด้านบน ให้สัมผัสนุ่มหนึบและรสชาติหอมหวานแบบกำลังดี เฉพาะช่วงวาเลนไทน์นี้ พาโบลมาพร้อมกับปิ๊กและกล่องแบบพิเศษ ที่มีให้เฉพาะ PABLO Roasted Marshmallow Chocolate นี้เท่านั้น SWEET SURRENDER Chocolate Lava with Ice Cream เมนูยอดนิยมที่ใครๆ ต่างก็หลงรัก จากร้าน Make Me Mango ความอร่อยอยู่ที่ช็อกโกแลตลาวาที่ชุ่มฉ่ำด้วยรสชาติช็อกโกแลตแท้จากเบลเยียม เข้ากันได้ดีกับความเย็นของไอศกรีมโฮมเมดรสวานิลลา ที่เสิร์ฟเมื่อไหร่ถูกใจทันที THE THRILL OF LOVE จากร้านชาเล็กๆ กลายเป็นร้านสุดโปรดที่ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติต้องมาลิ้มลอง สำหรับ Snow Dark Choco แก้วนี้ของร้าน Peace Oriental Teahouse  จะไม่ขมเหมือนเครื่องดื่มช็อกโกแลตอื่นๆ แต่จะมีโทน Fruity มีกลิ่นหอมเปรี้ยวๆ หวานๆ ถึงแม้จะดื่มแบบไม่ใส่น้ำตาล รสก็จะไม่ค่อยขมจัด…
Editor
23 February 2018
LifestyleLifestyle 120My WorldNumber 120

MY WORLD
Balancing Act

BALANCING ACT สาวสังคมยุคใหม่ ทายาทหนังสือพิมพ์อันดับหนึ่งของประเทศอย่าง “มู่ลี่--อัญชิสา วัชรพล” ผู้ปรากฏตัวด้วยสไตล์ ที่เปรี้ยวล้ำทุกครั้งอย่างสะดุดตา แต่แท้จริงแล้วหญิงสาววัย 20 กว่าๆ คนนี้กลับชื่นชอบในความงดงามของธรรมชาติอย่างถอนตัวไม่ขึ้น PHOTOGRAPHY : ANCHISA WATCHARAPOL STORY : TAWAN KONKAEW REPUBLIC OF MAURITIUS “หมู่เกาะนี้เป็นหมู่เกาะที่มู่ประทับใจมาก มู่ได้มีโอกาสไปตอนสงกรานต์หลายปีที่แล้ว กับคุณแม่ แล้วก็พี่สาว เป็นเกาะเล็กๆ กลางมหาสมุทรอินเดีย แต่ก็อยู่ค่อนไปเกือบจะถึงแอฟริกา เกาะนี้มีจุดเด่นในเรื่องความใสของน้ำทะเล แม้ว่าจะแล่นเรือออกไปไกลจากฝั่งแล้วก้มลงดู น้ำก็ยังใสพอจะเห็นพื้นทรายได้อยู่ แล้วอัธยาศัยของคนท้องถิ่นก็น่ารักมากๆ แบบเดินๆ อยู่ผ่านหมู่บ้านชาวประมง เขาก็จะแนะนำว่าเดินไปทางนี้อีกหน่อยสิ น้ำใสนะ แล้วเขาก็พร้อมที่จะช่วยเหลือเราตลอดเวลา อีกอย่างหนึ่งที่มู่ชอบมาก คือที่นี่เป็นที่เดียวที่มู่ได้เจอฝูงปลาโลมา ไม่รู้เพราะอะไร ที่นี่มีโลมาเยอะมากตลอดทั้งปี ถ้าใครมีโอกาสมาเที่ยว อยากแนะนำให้พักที่โรงแรม 20 Degrés Sud เป็นโรงแรมเล็กๆ น่ารักๆ ตัวอาคารทาสีขาวทั้งหมด เหมือนหมู่บ้านของฝรั่งยุคโคโลเนียลที่ใช้ตากอากาศกัน น้ำทะเลที่หาดส่วนตัวหน้าโรงแรมก็ใสพอๆ กับในสระว่ายน้ำเลยค่ะ” QUEENSTOWN, NEW ZEALAND “มู่ชอบนิวซีแลนด์ เพราะว่าธรรมชาติกับชีวิตความเป็นเมืองของที่นี่ผสมผสานกลมกลืนกันมาก คือมีกิจกรรมเอาต์ดอร์ให้ทำตลอดเวลา ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด แต่กิจกรรมที่มู่ประทับใจจนถึงทุกวันนี้ คือการขับรถจากควีนส์ทาวน์ไปที่ Lake Wanaka โดยจะมีเส้นทาง 2 เส้นทาง คือเส้นทางปกติ ที่ขับรถง่ายหน่อย แต่จะอ้อม กับเส้นทางตรง ที่จะอันตราย เรียกว่า Crown Range Road เป็นถนนที่ถือว่าสูงที่สุดในนิวซีแลนด์ แบบว่ามองออกไปจากฝั่งคนนั่ง ข้างๆ เป็นหุบเขาเลย แต่วิวคือสุดยอดมากๆ อิ่มทั้งบรรยากาศความงามแล้วก็ความตื่นเต้นเวลารถสวนกัน ที่เมืองควีนส์ทาวน์ยังมีหาดๆ หนึ่งที่สิงโตทะเลขึ้นมาอาบแดดกันเยอะมาก มู่ก็ชอบดูนะคะ น่ารักดีค่ะ” LONDON, UNITED KINGDOM “ลอนดอนเป็นเหมือนบ้านหลังที่สองของมู่ ตอนเรียนที่นั่นทำให้มู่เปลี่ยนแปลงชีวิตหลายอย่าง จากคนที่ทำอะไรไม่ได้ กลายเป็นคนที่อยู่บ้านคนเดียว ทำอาหาร แล้วก็เรียน แล้วก็อะไรอีกหลายอย่าง คือมู่มีความทรงจำกับเมืองนี้มาก ที่นี่เป็นเมืองในฝันสำหรับคนเมืองเลยนะ อย่างแรกคือการคมนาคมสะดวก หรือที่แฮงเอาต์ก็พร้อมทุกอย่าง ตั้งแต่ย่านขายของฮิปๆ ร้านกาแฟเก๋ๆ หรือโซนเที่ยวกลางคืน ไปจนถึงโรงละคร และสวนสาธารณะ โดยเฉพาะ Hyde Park เป็นที่ๆ มู่ใช้เวลาเยอะมาก เพราะใกล้ที่พัก ตกบ่ายก็จะไปซื้ออาหาร ไวน์ มาปิกนิกกับเพื่อนๆ คุยกันไป หัวเราะกันไป ไม่ก็แอบไปเล่นกับน้องหมาที่คนพามาวิ่งเล่นในสวน มีความสุขมาก ถ้าไม่ได้นัดใคร ก็มานั่งเฉยๆ ก็ได้ค่ะ มานั่งดูต้นหลิวริมน้ำในสวน ไม่รู้ทำไม มู่มองได้ไม่มีวันเบื่อเลย”
Editor
23 February 2018
Food & DrinksLifestyleLifestyle 119Number 119

Food & Drinks: Delectable Cuisines

คิง เพาเวอร์ อาณาจักรแห่งความสุขที่ไม่รู้จบของนักเดินทาง ไม่เคยหยุดนิ่งที่จะรังสรรค์ประสบการณ์เหนือระดับที่หาไม่ได้จากที่ไหน มาให้นักเดินทางได้สัมผัส นอกจากประสบการณ์การช้อปปิ้งที่หลายคนคุ้นเคย
Editor
8 January 2018
LifestyleLifestyle 119My WorldNumber 119

MY WORLD
Meaningful Destination

บทบาทบรรณาธิการแฟชั่นนิตยสาร Vogue Thailand อันเด่นชัดของ “ปุ๊ก--จงกล พลาฤทธิ์” ทำให้หลายคนอาจคิดว่า เธอชอบท่องเที่ยวไปในหัวเมืองแฟชั่นทั่วโลก แต่แท้จริงแล้วจุดหมายปลายทางของเธอกลับเต็มไปด้วยเสน่ห์แบบที่ใครคาดไม่ถึง COPENHAGEN, DENMARK “สิ่งที่ประทับใจมากที่สุด คือ วิถีชีวิตของคนในเมืองนี้ที่ต่างจากประเทศอื่นๆ ในยุโรปอย่างมาก คนในโคเปนเฮเกนมีความใส่ใจและความรับผิดชอบต่อสาธารณะสูงมาก ทั้งช่วยกันรักษาความสะอาด การใช้ถนนหนทางต่างๆ ซึ่งแสดงออกมาจนเรารู้สึกได้ แต่ก็ไม่ได้รู้สึกอึดอัดหรือเป็นระเบียบแบบแผนจนเกินไป อีกอย่างหนึ่งคือ เป็นเมืองที่อยู่สบาย เพราะที่นั่นอากาศจะหนาวเกือบทั้งปี เขาเลยออกแบบที่อยู่อาศัยต่างๆ ให้ดูอบอุ่นแล้วก็น่าอยู่ เลยเป็นที่มาของสไตล์การดีไซน์ที่เป็นเอกลักษณ์ คือเน้นประโยชน์ใช้สอยจริงๆ อย่างงานออกแบบอาคารสวยๆ ผลงานสถาปนิกเก่งๆ ส่วนมากก็จะเป็นบ้านหรือคอนโดมิเนียมที่คนอาศัยอยู่จริงๆ มากกว่าสถานที่ราชการ หรือสำนักงานใหญ่โต รวมถึงพวกเฟอร์นิเจอร์ต่างๆ ด้วย จำได้ว่าตอนที่ไปนั้นเป็นช่วงหน้าร้อนพอดี คนในเมืองก็จะออกมารับบรรยากาศนี้เต็มที่ คือทุกคนจะปั่นจักรยานเหมือนกันหมด ไม่ว่าจะรวยหรือจน ปั่นไปทำงานบ้าง ปั่นไปส่งลูกที่โรงเรียนบ้าง พอวันหยุดก็จะออกมาปิกนิกกันในสวน หรือไปพิพิธภัณฑ์ สังเกตได้ว่าพิพิธภัณฑ์ในเดนมาร์กจะไม่ใช่ที่ดูงานอาร์ตหรือหาความรู้อย่างเดียว แต่ยังเป็นพื้นที่สาธารณะให้คนได้มาพักผ่อนแล้วก็ทำกิจกรรมร่วมกันด้วย อีกอย่างคือ อาหารอร่อย เมื่อสิบปีที่แล้วไม่มีวัฒนธรรมอาหารแบบนี้นะคะ คือยังเป็นแค่แซนด์วิชหน้าต่างๆ ให้กินอยู่เลย แต่ตอนนี้ร้านอาหารของคนรุ่นใหม่เปิดกันเยอะมาก เพื่อนำเสนออาหารการกินที่ดีกับคนในชุมชน ทั้งอร่อย สร้างสรรค์ แล้วบรรยากาศก็ชิลล์ๆ ดีด้วยค่ะ" INLE LAKE, MYANMAR “ปุ๊กไม่เคยคาดหวังหรือนึกว่าพม่าจะเป็นยังไง เพราะไม่เคยไปหรือหาข้อมูลมาก่อน แต่กลับกลายเป็นว่า ทริปพม่าครั้งนี้ประทับใจมาก คนพม่ายังใสบริสุทธิ์อยู่มาก เขานับถือศาสนาพุทธได้เคร่งครัด ด้วยจิตใจ ด้วยศรัทธาความรู้สึก ไม่ใช่ด้วยรูปหรือวัตถุนิยมใดๆ ตอนไปเที่ยวย่างกุ้งก็เห็นคนเข้าวัดไหว้พระกันอย่างจริงจัง แล้วก็สงบนอบน้อม พอไปอินเลก็ใช้รถไฟไป ไม่ได้สะดวกสบายมาก แต่เราก็ได้รับน้ำจิตน้ำใจ ความช่วยเหลือจากคนรอบข้าง พอไปถึงอินเลก็จะเห็นวิถีการใช้ชีวิตในทะเลสาบ ที่เขาเป็นแบบนั้นจริงๆ ไม่ประดิษฐ์หรือเซ็ตขึ้นมา บ้านก็อยู่ในน้ำ ชาวประมงก็จับปลาจริงๆ เหมือนภาพที่เคยเห็นในโปสการ์ด ตอนที่ไปนั้นเป็นช่วงปีใหม่ อากาศดีมาก ท้องฟ้าใส ลมเย็น วันๆ เราไม่ต้องทำอะไร นั่งเรือดูผู้คนไปเรื่อยๆ คือบริสุทธิ์มาก แทบจะไม่มีนักท่องเที่ยวอยู่เลย จนเรารู้สึกว่าตัวเองเป็นส่วนหนึ่งของที่ตรงนั้นโดยไม่แปลกแยก” BUDAPEST, HUNGARY “ที่นี่เป็นเมืองท่องเที่ยวแต่ไม่เหมือนเมืองท่องเที่ยว คือที่นี่ไม่ได้มีจุดท่องเที่ยวใหญ่ๆ ให้คนมารุมดูกัน บูดาเปสต์มีอายุเป็นพันปีแล้ว อารยธรรมต่างๆ เลยผสมกันหลายอย่างมาก ทั้งโรมัน เตอร์กิช ยูโรเปี้ยน ตัวเมืองก็ไม่ใหญ่มาก นั่งรถแผล็บเดียวก็ทั่ว ตรงกลางเมืองมีแม่น้ำดานูบไหลผ่าน ซึ่งทำให้สองฝั่งแม่น้ำมีอารมณ์ที่ต่างกัน ฟากหนึ่งเต็มไปด้วยเนินเขา มีปราสาทเก่าอายุหลายร้อยปี มีถ้ำ มีอะไรโบราณต่างๆ แต่พอข้ามแม่น้ำมาปุ๊บก็จะมีความเป็นเมืองมากขึ้น มีชีวิตชีวา มีสถานที่ราชการ มีโอเปราเฮาส์หลายที่ ให้คนได้ชมการแสดง ตอนนั้นมีโอกาสได้เข้าไปดูโอเปราด้วย อีกอย่างที่เป็นเอกลักษณ์ของที่นี่ คือที่อาบน้ำสาธารณะ มีทั้งแบบรวม แบบแยก แบบกลางแจ้ง หรือแบบในอาคารโบราณก็มี เป็นวัฒนธรรมการอาบน้ำแบบโรมันแล้วก็กรีกโบราณที่ยังหลงเหลืออยู่ เมืองอื่นอย่างในอิตาลีเองก็แทบจะไม่มีแล้ว เวลาเข้าไปแช่น้ำ นอกจากจะรู้สึกผ่อนคลายแล้ว ยังเป็นการใช้ชีวิตร่วมกับคนท้องถิ่นจริงๆ ด้วย”
Editor
8 January 2018
DestinationLifestyleLifestyle 116Number 116POWER Mag

Destination: Down To The Amazon River

TWILIGHT SKY ท้องฟ้ายามพลบค่ำของแม่น้ำแอมะซอนสวยงามเป็นที่เลื่องลือ ท้องฟ้าจะเป็นสีชมพูและเข้มขึ้นเรื่อยๆ จนเป็นสีแดงปนแสงสีทอง สุดท้ายอาบไปทั่วทั่งผืนฟ้าและแผ่นน้ำ ในภาพนี้จึงดูเหมือนเรืออาเรีย แอมะซอนกำลังล่องอยู่ในอวกาศ DOWN TO THE AMAZON RIVER การได้ล่องเรือไปตามแม่น้ำแอมะซอน อาจจะเป็นความฝันครั้งหนึ่งในชีวิตของใครหลายๆ คน STORY & PHOTOGRAPHY SETHAPONG PAWWATTANA ริมฝั่งแม่น้ำแอมะซอนไม่ได้มีแต่สีเขียวของต้นไม้ แต่มีสีสันจากนกนานาชนิด ดอกไม้ป่า และสัตว์ป่าทั้งหลาย ซึ่งจะมาหาอาหารริมแม่น้ำ แม้แอมะซอนจะไม่ได้ครองอันดับหนึ่งในการเป็นแม่น้ำสายที่ยาวที่สุดในโลก ซึ่งอันดับหนึ่งนั้นเป็นของแม่น้ำไนล์ แต่ถ้ารวมแม่น้ำสายหลักและแม่น้ำสาขาเข้าด้วยกันแล้ว แม่น้ำแอมะซอนจะมีความยาวที่โอบพันโลกบริเวณเส้นศูนย์สูตรได้ถึง 2 รอบ และที่แน่ๆ ลุ่มน้ำแอมะซอนที่ไหลผ่านประเทศต่างๆ ในทวีปอเมริกาใต้ เป็นป่าดงดิบที่เป็นเสมือนปอดของโลก คนที่อาศัยอยู่ในลุ่มน้ำแอมะซอน ใช้แม่น้ำเป็นเส้นทางสัญจรเหมือนเราใช้ถนน การเดินทางโดยเรือล่องไปตามแม่น้ำสู่เมืองต่างๆ คือประสบการณ์ที่นักเดินทางที่มีจิตวิญญาณของนักผจญภัยต้องการมีประสบการณ์สักครั้ง การได้เห็นสัตว์ป่า ฝูงนกนานาชนิด และงูยักษ์อนาคอนด้า เร้าจิตวิญญาณแห่งการผจญภัย COLOURS OF AMAZON 1. แม้บางครั้งไม่เห็นตัว แต่เราจะได้ยินเสียงนกแก้วมาคอว์ร้องเซ็งแซ่อยู่ในป่าริมแม่น้ำ 2.ดาดฟ้าเรืออาเรีย แอมะซอนที่ทำเป็นห้องนั่งเล่น มีบาร์เครื่องดื่มอยู่ด้านหนึ่ง กระจกใสโดยรอบทำให้เราเห็นทิวทัศน์ของแม่น้ำอย่างอิ่มตา 3. เฮลิโคเนียที่ขึ้นอยู่เกลื่อนในป่า มีฝูงมดตอมหาน้ำหวานเสมอ4.ความชุ่มเขียวริมแม่น้ำ ยามฤดูน้ำหลาก น้ำจะท่วมสูงขึ้นไปถึงหนึ่งในสามของต้นไม้ใหญ่ที่เห็น 5. คุ้งน้ำนี้มีโลมาสีชมพูที่ขึ้นชื่อของแอมะซอน ซึ่งไม่ขี้เล่นเหมือนโลมาในทะเล แต่ก็โผล่มาหายใจให้เห็นตัวเป็นระยะๆ 6. ลำตัวของปลาปิรันยามีสีสวยจนไม่ชวนให้คิดว่านี่คือเพชฌฆาตแห่งลุ่มน้ำแอมะซอน CLOSE TO NATURE 7. ลิงคาปูชินตัวเล็กๆ หางยาว ซุกซน อยากรู้อยากเห็น ชอบมาเกาะตามพุ่มไม้ริมแม่น้ำดูเรือที่ผ่านไปมา 8. ท้องฟ้ายามรุ่งอรุณของแม่น้ำแอมะซอนที่คล้ายยามพลบค่ำ แต่ไม่เป็นสีแดงเข้มเหมือนในยามพลบค่ำ WIDE WILD SCENARIO 9. เรืออาเรีย แอมะซอนที่ออกแบบให้คนโดยสารสามารถเห็นวิวทิวทัศน์ของแม่น้ำได้เต็มตา ไม่ว่าจะอยู่มุมไหนของเรือ GOLDEN SUNSET 10. แดดสีทองยามเย็นสาดไปทั่วห้องนั่งเล่นของเรือ ในภาพนี้จะมองเห็นบางช่วงของแม่น้ำที่เวิ้งว้างกว้างไกลเหมือนทะเลที่มองไม่เห็นฝั่งแต่สิ่งที่คิดไว้จากการได้รับชมรายการสารคดีทางโทรทัศน์ กับสิ่งที่เป็นจริงนั้นแตกต่างกันมาก การเดินทางด้วยเรือโดยสารไปตามลำน้ำแอมะซอน ไม่ว่าจะจากเมืองใด ส่วนใหญ่จะเป็นเรือ 3 ชั้น ที่ไม่มีห้องพักแยกต่างหากสำหรับคนโดยสาร เรือบางลำอาจจะมีแต่ก็ไม่มาก คนโดยสารจะต้องมีเปลญวนของตัวเอง ไปรอที่ท่าเรือ 5-8 ชั่วโมงก่อนเรือออก เพื่อรอว่าเมื่อใดที่อนุญาตให้คนโดยสารขึ้นเรือได้ จะได้ไปจองที่แขวนเปล ที่จะกลายเป็นทั้งที่นั่งและที่นอนตลอดการเดินทาง 3-5 วัน ซึ่งจะมีคนมาแขวนเปลข้างๆ เรียงกันแน่นขนัดบนเรืออาจจะมีบริการน้ำและอาหาร แต่ควรมีผลไม้อย่างกล้วย หรือของขบเคี้ยวให้พลังงาน รวมทั้งน้ำติดตัวไปเอง ถ้าเรือแวะตามท่าต่างๆ อาจหาซื้ออาหารได้แต่ก็อาจจะไม่ตรงเวลามื้ออาหาร พื้นที่บนดาดฟ้าเรือ คือลานอเนกประสงค์ที่จะมีเสียงเพลงเปิดดังลั่นเสมอ เรือบางลำอาจจะฝากของในห้องเก็บสัมภาระสำคัญกับกัปตันได้ แต่จะเจอสัมภาระนี้อีกครั้งก็ต่อเมื่อถึงปลายทางแล้วเท่านั้นทุกวันที่รอนแรมไปตามสายน้ำแอมะซอน เราจะได้ยินเสียงฝูงนกในป่าริมแม่น้ำ แต่ยากที่จะเห็นสัตว์ป่าใดๆ เห็นแต่ริมฝั่งน้ำที่ดูเผินๆ ก็เหมือนแม่น้ำในบ้านเรา ช่วงที่ไม่มีเมืองหรือหมู่บ้านนั่นเอง หลายคนจะกลับจากทริปล่องแม่น้ำแอมะซอนด้วยเรือโดยสารที่แวะไปตามท่าต่างๆ เพื่อรับส่งสินค้าและคนโดยสาร นักเดินทางจะเห็นแต่ทิวทัศน์เดิมๆ ซ้ำๆ ไม่มีอะไรมากไปกว่านั้นดังนั้น การจะล่องแม่น้ำแอมะซอนเพื่อการผจญภัย จึงไม่ใช่การใช้เรือโดยสารที่ล่องไปตามแม่น้ำที่คนท้องถิ่น ใช้เดินทางเชื่อมโยงเมืองต่างๆ แต่ควรไปกับทัวร์ ที่จัดล่องแม่น้ำแอมะซอนด้วยเรือที่จัดขึ้นมาโดยเฉพาะ ความหรูหราสะดวกสบายนั้นไม่ได้ทำให้การผจญภัยของคุณลดน้อยลง แต่จะทำให้คุณได้เก็บความประทับใจต่างๆ ไว้มากขึ้นผู้เขียนมีโอกาสล่องแม่น้ำแอมะซอนด้วยเรืออาเรีย แอมะซอน (Aria Amazon) โดย Aqua Expeditions โดยล่องไปในแม่น้ำแอมะซอนของประเทศเปรู ลัดเลาะไปตามแม่น้ำสาขาต่างๆ อย่างอูคายาลี (Ucayali) และมาราน็อง (Marañón) แล้วก็วกเข้าแม่น้ำแอมะซอนอีกมีจุดเริ่มต้นที่เมืองอิกีโตส (Iquitos) ซึ่งเป็นเมืองใหญ่ของพื้นที่ป่าแอมะซอนของเปรู คำว่าเมืองใหญ่นี้หมายถึงในเมืองนั้นมีจำนวนพลเมืองมาก ไม่ใช่ตึกสูงๆ หรือสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ ธรรมชาติสองฝั่งแม่น้ำอุดมไปด้วยพันธุ์ไม้และสัตว์ต่างๆ บนคบไม้สูงๆ เราจะเห็นสับปะรดสี (Bromeliad) ดอกสวยแปลก อันเป็นพันธุ์ไม้ที่มีถิ่นกำเนิดที่นี่ ถ้าเป็นการเดินทางจากประเทศไทย จะใช้เส้นทางบินใดก็ได้ แต่ให้ไปเริ่มต้นที่ประเทศเปรู ต่อเครื่องด้วยสายการบินในประเทศไปยังอิกีโตส ใช้เวลาราว 1 ชั่วโมง 20 นาทีก็ถึง ระหว่างอยู่บนเครื่อง สังเกตเห็นทิวทัศน์ด้านล่างเป็นเทือกเขาที่แห้งแล้ง แต่ก็มีสัญญานของชุมชนอยู่เป็นหย่อมๆ ตรงบริเวณที่มีทะเลสาบบนเขาสูง ฉับพลันเราก็เข้าสู่พื้นที่สีเขียวเข้มของผืนป่าดงดิบ มีเส้นสีเงินเหลือบดำพาดพันเสมือนงูตัวใหญ่ที่มีแม่น้ำสาขาแยกย่อยไปมากมาย นี่เองคือแม่น้ำแอมะซอนที่เราจะได้สัมผัส มีรายงานว่า แต่ละวันพื้นที่ของผืนป่าแอมะซอนในทวีปอเมริกาใต้แหว่งหายไปด้วยการตัดไม้ทำลายป่าถึง 5 สนามฟุตบอลต่อวัน แต่เราก็ยังเห็นสีเขียวเข้ม ของป่าดงดิบสุดลูกหูลูกตา…
Editor
25 December 2017
LifestyleLifestyle 116Number 116POWER Mag

Remarkable Journey: Architectural Love

ARCHITECTURAL LOVE STORY CHALISA VIRAVAN ทุกเมืองบนโลกต่างก็มีศิลปะและสถาปัตยกรรมที่งดงามและมีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง แต่สำหรับหนุ่มๆ เซเลบริตี้สายเลือดไทยแล้ว แต่ละคนจะประทับใจที่เมืองไหนเป็นพิเศษกันบ้าง ตามไปชมกัน พงษ์มนัส สวัสดิชัย ผมชอบเมืองปารีสตรงแม่น้ำแซน เพราะรอบๆ นั้นมีสถาปัตยกรรมเก่าแก่มากมาย พร้อมๆ กับได้มองเห็นผู้คนในสมัยใหม่ กลายเป็นวิถีชีวิตที่ ดูคอนทราสต์และน่าทึ่ง เพราะมีการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมเก่าและใหม่ ไม่ไกลจากแม่น้ำแซนก็มีมหาวิหารน็อทร์-ดามและพิพิธภัณฑ์ลูฟวร์ ซึ่งเป็นแหล่งของ “สถาปัตยกรรมซ้อนสถาปัตยกรรม” อย่างเมื่อ 2 ปีก่อนมีแฟชั่นโชว์ของ Dior มาตั้งกลางพิพิธภัณฑ์ลูฟวร์ เขาสร้างเป็นอาคารเทียมขึ้นมาเลยโดยเฉพาะ เหมือนเป็นการสร้างสิ่งใหม่ในสิ่งเก่าที่มีอยู่แล้วและสะท้อนวัฒนธรรมกันไปมา พิพิธภัณฑ์นี้นอกจากสถาปัตยกรรมจะงดงามแล้ว ก็เป็นสถานที่สำคัญที่เมื่อมีศิลปะกระเด็นเข้าไปเมื่อไหร่ มันจะสามารถแสดงตัวตนออกมาได้เลยอย่างชัดเจน คณาพจน์ อุ่นศร ต้องลอนดอนครับ โดยเฉพาะบรรยากาศที่เต็มไปด้วยความเก่าแก่ผสมผสานกับความทันสมัยได้อย่างลงตัวในเมืองๆ เดียว บริเวณที่เราชอบสถาปัตยกรรมมากที่สุดก็คือตรง Westminster Bridge ไม่ไกลจาก London Eye เป็นที่ๆ ทำให้รู้สึกว่านี่คือเมืองเก่าที่ยังมีชีวิตชีวา ไม่ว่าเวลาจะผ่านไปเท่าไหร่ รวมถึงไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่ที่ยังอยู่ในเมืองเก่า ก็เป็นอะไรที่น่าสนใจ ถ้าได้ไปลอนดอนอีกครั้ง ก็จะแวะไปที่ Westminster Bridge อีกแน่นอน เพราะที่นี่ยังมีอะไรรอให้เราไปค้นพบอีกมากมาย กฤษณ์ มนูญศิริกุล ตั้งแต่เดินทางมา ชอบอัมสเตอร์ดัมที่สุด เพราะทุกครั้งที่ไปจะรู้สึกว่าที่นี่มีบรรยากาศน่ารักมาก โดยเฉพาะตรงบ้านทรงสูงของคนที่นั่น เขาจะอยู่ติดกับคลองเลย แล้วแต่ละหลังจะมีหน้าต่างบานใหญ่ที่ทำให้นึกถึงวินโดว์ดิสเพลย์ (หัวเราะ) ซึ่งบางครั้งเวลาเดินผ่านก็สามารถมองทะลุเข้าไปเห็นห้องครัว ห้องนั่งเล่น หรือคนในบ้านได้ กลายเป็นได้ปฏิสัมพันธ์แบบใหม่ที่ไม่ได้พบเจอกันง่ายๆ ถึงผมจะเป็นคนที่ได้ไปต่างประเทศบ่อย และรักการท่องเที่ยวในที่ใหม่ๆ แต่ที่นี่ก็ยังทำให้ผมอยากกลับไปอีกครั้งได้เสมอ ภาณุพงษ์ ภักดีล้น อิตาลีคือคำตอบ เพราะที่นี่เป็นเหมือนศูนย์รวบรวมแหล่งศิลปะและการออกแบบระดับโลก อาคารที่ชอบที่สุดคือ Florence Baptistery ซึ่งเป็นสถานที่สำคัญทางศาสนา ที่นี่มีลายเส้นและกลิ่นอายด้านสถาปัตยกรรมแบบดั้งเดิม ที่ทำให้เรานึกถึง Fornasetti แบรนด์เฟอร์นิเจอร์สัญชาติอิตาลีที่ผมชอบมากๆ ถึงเอกลักษณ์จะเป็นความเซอร์เรียล แต่พวกลายเส้นและดีเทลกลับมีความคล้ายคลึงกับการตกแต่งของอาคารนี้ ถ้าใครเคยเห็นเครื่องเซรามิกของ Fornasetti จะรู้ว่าเขาทำลายอาคารที่หน้าตาคล้ายๆ Florence Baptistery นี้ด้วย ทำให้ยิ่งชอบเข้าไปใหญ่ ชัย เจียมกิตติกุล ผมชอบเมืองอัมสเตอร์ดัม โดยเฉพาะตรงโบสถ์กลางเมืองอย่าง The Old Church หรือ Oude Kerk มองข้างนอกที่นี่ก็ไม่ได้ดูพิเศษอะไร แต่พอเข้าไปข้างในจะได้กลิ่นอายโบราณ เพราะที่นี่เป็นอาคารที่เก่าแก่ที่สุดในอัมสเตอร์ดัม ใช้เป็นที่ฝังศพคนมีชื่อเสียงของประเทศ และสร้างได้ประมาณ 800 ปีแล้ว โครงสร้างเพดานและฝ้าแทบทั้งหมดของที่นี่จะแกะสลักบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับความตาย ทำให้ยิ่งรู้สึกดิบและขลังเข้าไปใหญ่ บรรยากาศจึงต่างจากโบสถ์อื่นๆ ในยุโรป ถึงจะไม่ได้สวยหมดจด แต่ก็ดิบและมีความงดงามที่พื้นผิวการตกแต่ง ถ้าได้กลับไปอีกครั้ง อยากจะแวะไปนั่งพักผ่อนที่คาเฟ่ข้างโบสถ์ เป็นมุมสงบเล็กๆ ที่น่านั่งจนอยากบอกต่อ ปนุ สมบัติยานุชิต ของผมเป็นที่เมืองไจเปอร์ ประเทศอินเดีย ไม่ว่าจะตึกรามบ้านช่อง สีสันส่าหรีของผู้คน หรือบรรยากาศ ต่างก็ทำให้ที่นี่มีเสน่ห์และความลึกลับ แตกต่างจากเมืองอื่นๆ อย่างนิวยอร์กหรือโรม ที่เวลาดูในภาพถ่ายกับตอนที่ได้ไปยืนอยู่ตรงนั้นจริงๆ ก็ไม่ได้รู้สึกแตกต่างอะไรกันมาก แต่ถ้าเป็นไจเปอร์ ที่นี่ทำให้เรารู้สึกขลัง เหมือนมีมนตราอะไรบางอย่างที่ทำให้มีเสน่ห์มากกว่าในภาพถ่ายหลายเท่า อีกไม่นานคงได้กลับไปอีกครั้ง และคราวนี้จะกลับไปค้นหา “ความเป็นไจเปอร์” ให้ลึกซึ้งกว่าเดิม ศุภกาญจน์ ปลอดภัย สำหรับผมแล้วไม่ได้ชอบแค่ที่ใดที่หนึ่งมากที่สุด อย่างหลายๆ จังหวัดในประเทศไทยผมก็ชอบ เพราะมีสถาปัตยกรรมที่หลากหลายรูปแบบมากๆ ส่วนต่างประเทศที่ชอบ ส่วนใหญ่ก็จะเป็นฝั่งยุโรป ซึ่งแต่ละประเทศก็มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเองอยู่แล้ว อย่างที่ประเทศเนเธอร์แลนด์ เมืองอัมสเตอร์ดัม ผมประทับใจ Red Light…
Editor
25 December 2017
LifestyleLifestyle 116My WorldNumber 116POWER Mag

MY WORLD
Sentimental Memory

SENTIMENTAL MEMORY หลายปีที่ผ่านมา เราได้เห็นผลงานแฟชั่นสวยๆ ของ “เบียร์--สุดเขต จิ้วพานิช” ใน Vogue Thailand ที่เขาขึ้นชื่อเรื่องการถ่าย Portrait ที่ดึงเอาอารมณ์ของแบบออกมาได้อย่างน่าทึ่ง PHOTOGRAPHY:  SOOTKET JIWPANIT STORY:  CHALISA VIRAVAN “ผมชอบถ่ายภาพคนมากกว่าวิว ถึงถ่ายวิวก็ยังต้องมีคนอยู่ในนั้นอยู่ดี” เขาเล่าอย่างอารมณ์ดี ในโลกส่วนตัวของเบียร์ เขามีภาพถ่ายที่ Snap ไว้มากมาย และวันนี้เบียร์ได้นำภาพที่มีความหมายน่ารักๆ กับเขา มาบอกเล่าเรื่องราวข้างหลังภาพในเราฟัง PARIS “ปารีสเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องความโรแมนติก และผมก็รู้สึกถึงมันได้ ไม่ว่าจะเดินไปที่ไหน ตอนนั้นเป็นเรื่องใหม่มากสำหรับผม เวลาเห็นคู่รักชายหญิงแสดงความรักอย่างการจูบกันในที่สาธารณะ ยุคนั้นผมชอบพกกล้องฟิล์มติดตัวไปด้วย เลยถ่ายภาพนี้เก็บไว้เพราะประทับใจกับการแสดงออกอย่างเปิดเผยของชาวปารีเซียง ในวันเดียวกัน ผมได้เดินเตร็ดเตร่มานั่งพักในสวนแถว Le Marais และได้เจอกับผู้ชายคนหนึ่งที่กำลังพยายามกล่อมลูกให้นอนด้วยการฮัมเพลงเบาๆ ผมเดินผ่านและสัมผัสได้ถึงความรักที่เขามีต่อลูก เลยแอบเก็บภาพของพวกเขา รวมไปถึงคู่รักคุณลุงและคุณป้า ทั้งสองคนนั่งคุยกันอยู่นานพักใหญ่ จนคุณป้าลุกขึ้นและกำลังจะเดินไป ส่วนคุณลุงนั้นพยายามจะลุกตาม แต่ช้ากว่าป้า ผมเลยได้ภาพที่ทำให้ผมนึกถึงตัวเองตอนแก่ ว่าผมคงจะช้ากว่าคู่ชีวิตผมและคงเดินตามเธอไม่ทัน (หัวเราะ) ผมชอบหยุดดูคู่ผู้สูงอายุที่ยังดูแลกันและกัน มันให้ความรู้สึกที่ลึกซึ้งและแสดงถึงความรักที่ยาวนานมั่นคง มันซาบซึ้งทุกครั้งเวลาผมเห็นพวกเขาจูงมือกัน เวลาทำงานผมมักจะต้องถ่ายภาพให้ออกมาในแง่ของแฟชั่น ฉะนั้นเวลาว่างผมเลยชอบหยุดดูช่วงเวลาเหล่านี้ มันเรียบง่ายและจริงใจดี” GUANAJUATO “ผมได้มีโอกาสเดินทางไปเที่ยวประเทศเม็กซิโก และแวะไปที่ Museo Soumaya เป็นมิวเซียมที่แสดงผลงานของ Salvador Dali ไว้เยอะมาก ซึ่งเป็นศิลปินที่ผมชื่นชอบมากที่สุดคนหนึ่ง ระหว่างที่ผมกำลังเดินอยู่นั้น สายตามาสะดุดกับประติมากรรม 2 ชิ้นนี้ที่ถูกจัดวางโดยชิ้นหนึ่งอยู่ในตู้กระจกดิสเพลย์ ส่วนชิ้นที่ห่างออกไปนั้นอยู่ด้านนอก โดยทั้งคู่ให้อารมณ์ที่เหมือนโหยหาซึ่งกันและกัน ผมไม่ค่อยเห็นผลงานในมิวเซียมถูกจัดวางให้มีอารมณ์ต่อเนื่องกันแบบนี้ ส่วนใหญ่มักจะจบในตัวและมีเรื่องราวต่างๆ กันไป ถึงผมจะจำชื่อผลงาน 2 ชิ้นนี้ไม่ได้ แต่ความสัมพันธ์ของทั้งสองชิ้นสร้างความประทับใจจนทุกครั้งที่ผมเห็นภาพนี้ ก็จะนึกถึงอารมณ์โหยหานั้นไม่ลืม มันเป็นโมเมนต์ที่ประทับใจมาก ส่วนอีกภาพที่ผมชอบมากคือ คู่รักชาวเม็กซิกันใส่เสื้อสีแดงเหมือนกันที่ผมเจอในร้านอาหาร เขาทั้งสอง รวมทั้งผม พวกเรา ต่างนั่งกันตรงบริเวณหน้าร้าน พวกเขานั่งคุยกันไม่หยุด ขนาดพนักงานบอกว่าจะเก็บร้านแล้ว แถมมายกโต๊ะออกไปก็แล้ว พวกเขาก็ยังนั่งอยู่บนเก้าอี้ 2 ตัวคุยกันต่อ จนกระทั่งพร้อมใจกันลุกออกไป ให้ความรู้สึกไม่ว่าจะมีอะไรเกิดขึ้นรอบตัว ก็ไม่มีอะไรหยุดความรักของทั้งสองได้” BROOKLYN, NEW YORK CITY “ผมมีความคุ้นเคยกับเมืองนี้ และชอบเสน่ห์ของความเรียบง่ายในบรูคลิน ผู้คนจะมีทัศนคติแบบสบายๆ และมีเอกลักษณ์บางอย่างที่สุดแสนจะอเมริกัน สิ่งที่ผมเห็นบ่อยคือ การที่สุนัขเดินผ่านและเข้าไปดมทักทายกัน ถ้าเป็นเมืองอื่น เจ้าของมักจะยิ้มเบาๆ และเดินผ่านไป หรือไม่ก็ดึงเชือกจูงไม่ให้สุนัขของตัวเองเข้าไปยุ่งกับสุนัขของคนแปลกหน้านานๆ แต่ที่อเมริกา ผมว่าเป็นประเทศที่ทุกคนได้เพื่อนใหม่จากการที่สัตว์เลี้ยงของตัวเองเข้าไปคุยกับตัวอื่น และ 2 คนในภาพนี้ก็เป็นตัวอย่างที่ดี ผมเห็นสุนัข 2 ตัว ซึ่งน่าจะต่างเพศ ดมกันไปมาจนเจ้าของเริ่มคุยกันนานจนผมเริ่มจินตนาการไปว่า เดี๋ยวคงแลกเบอร์กันแน่ๆ ก่อนแอบเก็บภาพพวกเขาเหมือนอย่างที่เคยชิน”
Editor
25 December 2017