TASTE AND TEXTURE
ขนาดพอดีคำของอาหารจานนี้แน่นไปด้วยรสชาติและรสสัมผัสของตับเป็ดที่แพนฟรายด์อย่างพอดี เกรียมพอได้กลิ่น ทว่าเนื้อในยังคงชุ่มฉ่ำ เพิ่มรสชาติให้โดดเด่นด้วยซอสน้ำมะขาม เสิร์ฟบนขนมปังสไตล์โปรตุเกส เคียงด้วยผักดอง
MANLY MEAL
ที่ร้าน Glen Bar นอกจากบรรยากาศที่ชวนให้นึกถึงความเป็นไทยแบบร่วมสมัยแล้ว
ยังมีเมนูที่บีฟเลิฟเวอร์ทั้งหลายต้องลอง พร้อมกับเครื่องดื่มที่ไม่จำกัดแค่รสชาติ แต่ยังรวมไปถึงความสนุก
STORY AND STYLE
EKARIN YUSUKSOMBOON
PHOTOGRAPHY
PIPAT CHAMRAT
ASSISTANT STYLIST
NOPPAWAN CHERDSUKJAI
ผมชอบโรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ มากเป็นพิเศษ เพราะทุกครั้งที่มาเยือนจะได้ความรู้สึกถึงความหรูหรา ไม่ตึงเครียด และรู้สึกผ่อนคลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งบรรดาร้านอาหารต่างๆ ที่ต่างมีคาแร็กเตอร์ที่ชัดเจนเป็นของตัวเอง เติมเต็มความอิ่มอร่อยที่เปี่ยมไปด้วยสไตล์ตลอดทั้งวัน ตั้งแต่อาหารเช้า มื้อกลางวัน ชากาแฟยามบ่าย จนถึงดินเนอร์และส่วนที่ช่วยสร้างบรรยากาศได้ดี คืองานดีไซน์ของโรงแรมที่เปิดรับแสงธรรมชาติ จนทำให้กล่าวได้ว่า ที่นี่คือโรงแรมแสงสวยอีกแห่งหนึ่งของกรุงเทพฯ
เป็นอีกครั้งที่ผมได้วกกลับเข้ามาดินเนอร์ที่ Glen Bar จากแสงธรรมชาติด้านหน้ามาสู่แสงสลัวของดินเนอร์ บรรยากาศแบบกึ่งไทย ดีไซน์ของสเปซที่ได้แรงบันดาลใจมาจากท้องพระโรง รายละเอียดที่อิ่มไปด้วยความร่วมสมัย ส่วนเมนูอาหารที่นี่ รับรองว่ามีความหลากหลาย รสชาติถูกปาก เช่นเดียวกับช่วงนี้ที่นำเสนอเมนูเนื้อ เอาใจสุภาพบุรุษและสุภาพสตรีที่ชอบเนื้อแดงเป็นพิเศษ
จานแรกที่อยากแนะนำ คือเนื้อวากิวชั้นดีจากอาร์เจนตินา ที่ขึ้นชื่อในเรื่องของรสสัมผัสชั้นเลิศ รับประทานแบบไทยๆ ด้วยน้ำจิ้มแจ่วปรุงรสชาติพิเศษ ทว่าโดยส่วนตัวแล้วผมกลับติดใจตับเป็ดที่แพนฟรายด์มาอย่างพอดิบพอดี สัมผัสความเกรียมที่ผิวสัมผัสภายนอก แต่ภายในยังชุ่มฉ่ำ ราดตัดรสด้วยซอสน้ำมะขาม ทั้งหมดนี้วางอยู่บนขนมปังสไตล์โปรตุเกสขนาดกำลังดีที่แน่นด้วยรสชาติและรสสัมผัส
แต่ถ้าคุณกำลังนึกถึงขาแกะแล้วล่ะก็ ต้องลองสูตรพิเศษนี้ ที่เชฟนำขาแกะฝรั่งเศสไปตุ๋น 7 ชั่วโมง เพื่อให้เนื้อนุ่มกำลังดี เมื่อราดด้วยซอสแกงไทยเข้าไปแล้ว รสชาติของน้ำแกงเสริมรสชาติของแกะได้อย่างลงตัว สำหรับเครื่องดื่มทั้งสามชนิดที่มิกโซโลจิสต์นำเสนอมานั้น รับรองได้ว่าชวนให้นึกถึงบรรยากาศชนบท ทั้งๆ ที่ยังนั่งอยู่ที่ร้าน Glen Bar ใจกลางกรุงเทพฯ
THAI CONTEMPORARY STYLE
แกงแดงที่คุ้นเคยของไทยในวันนี้ เมื่อนำมาพลิกแพลงเป็นแกงที่ปรุงกับขาแกะซึ่งผ่านการตุ๋นมาถึง 7 ชั่วโมง การันตีได้ว่าน้ำแกงจะทำให้เครื่องปรุงชั้นยอดนี้มีรสชาติเข้มข้นถูกใจ
REFRESHING MOMENT
สำหรับคนไทย ไม่มีอะไรดีไปกว่าการรวมตัวสังสรรค์ สร้างบรรยากาศแห่งความสดชื่นหลังภารกิจ เริ่มต้นด้วย Royal Blush ส่วนผสมหลักคือ Phraya Premium Rum ตามด้วยน้ำมะนาว, Crème de Classic และกลิ่นติดปลายจมูกของไซรัปกลิ่นวานิลลา
ALL THAI FAVOURITE
เมื่อนึกถึงเมนูเนื้อที่คนไทยชอบ คงหนีไม่พ้นเนื้อย่างรับประทานกับน้ำจิ้มแจ่ว แล้วถ้าเนื้อที่ใช้เป็นเนื้อวากิวจากอาร์เจนตินาด้วยแล้วล่ะก็ สวรรค์ของบีฟเลิฟเวอร์เลยทีเดียว
SIT AND SIP
สบายๆ ไปกับค็อกเทล Thai Sabai รสชาติที่ชวนให้ผ่อนคลาย เรียกน้ำย่อยรออาหารรสชาติแบบไทยๆ ได้เป็นอย่างดี แก้วนี้ใช้แม่โขง ผสมน้ำมะนาว โหระพา โซดา และไซรัป
GET TOGETHER
ความเท่ของค็อกเทลแก้วนี้ ที่มีชื่อเรียกว่า Siam Sparkling คือการใช้เหล้าคลาสสิกรสชาติแบบหนักๆ ของไทยอย่างแม่โขง มาสร้างมิติใหม่แห่งรสชาติด้วยลิ้นจี่ เลม่อน และพรายฟองของสปาร์กลิ้งไวน์ ทำให้รสชาติไม่หนักหนาอย่างที่คิด
FOOD & DRINKS
*ขอขอบคุณ Glen Bar โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ โทร. 0 2680 9999 www.pullmanbangkokkingpower.com
Shopping Online