CHILL OUT

ค็อกเทลเย็นๆ สักแก้ว หลังจากทำงานมาทั้งวัน น่าจะช่วยคืนความสดชื่นให้กับทุกคนได้เป็นอย่างดี

CONCEPT AND STYLE
EKARIN YUSUKSOMBOON

PHOTOGRAPHY
PIPAT CHAMRAT

STORY
NOPPAWAN CHERDSUKJAI

โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ นำเสนอเครื่องดื่มจากเกล็นบาร์บาร์ที่ตกแต่งด้วยเส้นสายลายไทยในแบบร่วมสมัย ขวดโหลเหล้าดองสมุนไพรที่เป็นเอกลักษณ์ ดนตรีสดทั้งสไตล์แจ๊ซและไทยที่เพิ่มความรื่นรมย์และบรรยากาศการดื่มให้รีแล็กซ์มากขึ้น ภายในบาร์มีหลายโซนให้เลือกนั่งชิลล์เอาต์ จะพบปะสังสรรค์เป็นกลุ่มที่มุมโซฟา หรือที่บริเวณชั้นลอยส่วนตัว และยังมีเคาน์เตอร์บาร์ให้ได้สนุกไปกับการผสมเครื่องดื่มของมิกโซโลจิสต์มือรางวัล “เอกชัย คงศรี” ที่บอกเล่าเรื่องราวแรงบันดาลใจและคัดสรรเครื่องดื่มเพื่อพาเราค้นหารสชาติพิเศษแบบไทย และแนะนำประสบการณ์การดื่มที่ประทับใจให้กับทุกคน

เริ่มต้นค่ำคืนด้วย “สุดใจ” เครื่องดื่มที่รังสรรค์จากเบสเหล้ารัมของไทย มิกโซโลจิสต์ผสมผสานค็อกเทลด้วยวัตถุดิบจาก 3 เผ่าพันธุ์คือน้ำมะตูม เครื่องดื่มจากสมุนไพรไทยที่หอมกลิ่นมะตูมแห้งเผาไฟบ๊วยดองจากจีนแผ่นดินใหญ่ และโทนิค เครื่องดื่มดับกระหายจากตะวันตกทำให้ได้รสชาติที่แตกต่าง แต่เข้ากันได้เป็นอย่างดี เสิร์ฟมาในขันสีทอง เพื่อเพิ่มความสนุกแบบไทยๆ และให้ความสดชื่นตั้งแต่แรกเห็น

แก้วถัดมา คือ “เสน่ห์” ค็อกเทลสีแดงเข้มข้นที่มิกโซโลจิสต์ตั้งใจรังสรรค์เพื่อยกระดับน้ำสมุนไพรไทยอย่างกระเจี๊ยบให้เป็นค็อกเทลโดยผสมผสานกับเหล้ารัมสัญชาติไทย เพิ่มมิติความซับซ้อนของกลิ่นรสให้นุ่มลึกมากยิ่งขึ้นด้วยกลิ่นของโป๊ยกั้กรมควัน เสิร์ฟมาในขันเงินลายไทย เพิ่มความรู้สึกเย็นสดชื่นของค็อกเทล

ต่อมาเป็น “น้ำปรุง” แรงบันดาลใจจากเทศกาลปีใหม่ของไทย มาเป็นเครื่องดื่มคลายร้อนที่มีความนุ่มนวลและกลิ่นหอมละมุนของดอกมะลิ ผสมกับค็อกเทลเบสเหล้ายินที่มีกลิ่นหอมจางๆ ของดอกไม้ รสชาติขมปนหวาน สีใส แต่เข้มข้น กลมกล่อม

ค็อกเทลแก้วพิเศษ “รินคำลำโขง” เครื่องดื่มที่ได้รับรางวัลจาก Mekhong Thai Spirit Cocktails 2018 ค็อกเทลสัญชาติไทยจากแนวคิดเชิดชูวัตถุดิบท้องถิ่นและภูมิปัญญาไทย ผสมผสานกับแม่โขง เหล้ารัมที่เป็นเอกลักษณ์ของไทย เพื่อให้เป็นค็อกเทลระดับโลก มิกโซโลจิสต์นำเหล้ารัมแม่โขงผสมกับวัตถุดิบที่ได้แรงบันดาลใจจากดินแดนที่ลำน้ำโขงไหลผ่าน และก่อให้เกิดความเจริญงอกงาม ตั้งแต่ดินแดนสามเหลี่ยมทองคำ โดยนำชาสมุนไพรที่ประกอบด้วยข่า ตะไคร้ และใบเตย มาเป็นกลิ่นหอม ผ่านมาจังหวัดเลย เป็นน้ำเชื่อมมะขาม เพื่อเพิ่มความหวาน และจังหวัดอุบลราชธานีที่มีของรับประทานเล่นอย่างกล้วยกรอบ ก็นำมาเสิร์ฟคู่กับค็อกเทล ทำให้เครื่องดื่มแก้วนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และสื่อถึงความเจริญงอกงามของดินแดนริมฝั่งโขง

ค็อกเทล “เซาเธิร์น คูลเลอร์” เครื่องดื่มที่มิกโซโลจิสต์นึกถึงพื้นเพบ้านเกิดที่เป็นชาวพังงาและชอบรับประทานสับปะรดพันธุ์สวีแช่เย็นในหน้าร้อน สร้างสรรค์เป็นเครื่องดื่มสไตล์ชาวเกาะที่กระตุ้นความสดชื่นจากผลไม้และความหวานของฉลองเบย์รัมที่หอมกลิ่นใบโหระพา โฟมละเอียดสีขาวที่อยู่ด้านบนนั้น บอกถึงความเชี่ยวชาญในการเชคของมิกโซโลจิสต์ได้เป็นอย่างดี

เครื่องดื่มแก้วสุดท้าย หากสาวนิวยอร์กอย่าง Carrie Bradshaw มีเครื่องดื่มประจำตัวอย่าง Cosmopolitan สาวกรุงเทพฯ ก็น่าจะมี “สยาม ซันบีม” ค็อกเทลที่ให้ความเจิดจ้าราวแสงแดดในหน้าร้อน โดยทวิสต์ใช้เหล้ารัมระดับพรีเมี่ยมของไทย ผสมกับบรั่นดีรสแอปริคอต น้ำแครนเบอร์รี่ และน้ำมะนาวเล็กน้อย รสเปรี้ยวอมหวาน ผสานกลิ่นน้ำมันหอมระเหยจากเปลือกส้ม

อากาศร้อนอบอ้าวเริ่มจางหายไปในส่วนผสมที่คุ้นเคยและถูกนำมาเล่าเรื่องราวใหม่ได้อย่างมีชีวิตชีวา เมื่อมิกโซโลจิสต์ดึงเสน่ห์ของแต่ละวัตถุดิบมาทำให้ทุกรสชาติเชื่อมโยงเข้ากันได้อย่างสมดุล

*ขอขอบคุณ เกล็น บาร์ โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ โทร. 0 2680 9999 www.pullmanbangkokkingpower.com
เกล็นบาร์ เปิดบริการทุกวัน เวลา 18.00-01.00 น. *สมาชิก คิง เพาเวอร์ รับส่วนลด 15% สำหรับเมนูเครื่องดื่มไม่ผสมแอลกอฮอล์