Category

Lifestyle

Food & DrinksLifestyle

FOOD & DRINKS
เพราะความสุขนั้นไม่มีขาย
แต่โชคดีที่เรายังกินซูชิได้

ต้องยอมรับว่าก่อนหน้านี้ “ปลาดิบ” ไม่ใช่อาหารที่ทุกคนจะสบายใจที่ต้องรับประทานเท่าไรนัก แต่ในช่วง 20 – 30 ปี มานี้ กลับกลายเป็นว่าการรวมตัวกันของข้าวญี่ปุ่นและวัตถุดิบหน้าต่างๆ โดยเฉพาะปลาดิบ ได้ครองใจเหล่าฟู้ดเลิฟเวอร์ทั่วโลก จนอาจกล่าวได้ว่า มีคนจำนวนไม่น้อยฝึกใช้ตะเกียบเพียงเพื่อเอาไว้คีบซูชิเข้าปากก็ว่าได้ และความนิยมนั้นมากถึงขนาดมีการกำหนดให้วันที่ 18 มิถุนายน ของทุกปี เป็น International Sushi Day หรือ วันซูชิสากล เลยทีเดียว ต้นกำเนิดของซูชิอาจจะต้องย้อนกลับไปเป็นพันปี โดยไอเดียแรกเริ่มของการนำข้าวและปลามารวมกันนั้น มีจุดประสงค์เพื่อการถนอมอาหารของชาวญี่ปุ่นและอีกหลายๆ ประเทศบริเวณลุ่มแม่น้ำโขง ซึ่งจะใช้เวลาหมักตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไปจนเกิดรสเปรี้ยว ให้อารมณ์คล้ายกับปลาส้ม อาหารในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ของเรา จากนั้นจึงนำส่วนของข้าวออกแล้วรับประทานแต่เนื้อปลา เรียกว่า นาเระซูชิ ต่อมาจึงพัฒนาสูตรให้ใช้เวลาหมักน้อยลง และสามารถรับประทานข้าวหมักนั้นไปด้วยกันได้ เรียกว่า นามะนาเระซูชิ ซึ่งซูชิอย่างหลังนี้อาจเรียกได้ว่าเป็นบรรพบุรุษสายตรงของซูชิที่เราคุ้นเคยกันในปัจจุบันอันที่จริงหัวใจสำคัญของซูชินั้นไม่ใช่ปลาแต่เป็นข้าวหมักกับเกลือ โดยในเวลาต่อมาช่วงสมัยเอโดะ ได้มีการนำน้ำส้มสายชูมาใช้แทนการหมักแบบเดิม จึงได้รสเปรี้ยวกลมกล่อมในระยะเวลาที่สั้นลงมากๆ นั่นเอง ซึ่งสาเหตุหลักเกิดจากการที่เอโดะ หรือโตเกียวในปัจจุบัน เป็นเมืองหลวงแห่งใหม่ของญี่ปุ่นในเวลานั้น แน่นอนว่าธรรมชาติของเมืองใหญ่ไม่ว่ายุคสมัยใดก็จะมีความเร่งรีบและความวุ่นวายสูง หากมีอะไรที่ช่วยประหยัดเวลาได้ สิ่งนั้นย่อมได้รับความนิยมได้ไม่ยาก อีกหนึ่งเหตุการณ์สำคัญคือเหตุแผ่นดินไหวครั้งใหญ่คันโตเมื่อปี ค.ศ. 1923 ที่ทำให้คนญี่ปุ่นจำนวนมากต้องพลัดถิ่นไปยังที่ต่างๆ ของโลก พร้อมๆ กับ “ฟาสต์ฟู้ด” ที่ฟาสต์แต่ไม่ฉาบฉวย แถมยังเปี่ยมไปด้วยเอกลักษณ์และวัฒนธรรมการกินอย่างซูชิ ซึ่งความนิยมของซูชิในโลกตะวันตกนั้นว่ากันว่าในสหรัฐอเมริกาซูชิกลายเป็นอาหารสุดเก๋ที่เหล่าดาราฮอลลีวู้ดคลั่งไคล้ จนเกิดเมนูฟิวชั่นอย่างแคลิฟอร์เนียโรลขึ้นในยุคเซเวนตีส์เลยทีเดียวปัจจุบันมีซูชิมากมายหลากหลายประเภทในเลือกรับประทาน ไม่ว่าจะเป็น นิกิริซูชิ ข้าวปั้นขนาดพอดีคำที่มีหน้าต่างๆ ที่เราคุ้นเคย มากิซูชิ ข้าวปั้นห่อสาหร่าย ชิราชิซูชิ ข้าวหน้าปลาดิบที่รวมไปถึงวัตถุดิบอื่นๆ อย่าง หมึก หอย หรือไข่หวาน ทั้งนี้แม้ว่าซูชิจะได้ชื่อว่าเป็นอาหารยอดนิยมอันดับต้นๆ ของโลก แต่หลายคนก็อาจจะยังไม่เข้าใจว่าเหตุใดจึงเป็นเช่นนั้น เฉกเช่นสิ่งที่ได้รับความนิยมอื่นๆ การจะเข้าใจในสิ่งนั้นได้มีทางเดียวคือต้องลองด้วยตัวเอง เคล็ดลับอยู่ที่การเลือกร้านที่ดี ร้านที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง และรังสรรค์โดยเชฟที่เปี่ยมล้นไปด้วยจิตวิญญาณของการทำอาหารญี่ปุ่น เพื่อให้ได้มาซึ่งคุณภาพและประสบการณ์ในการรับประทานที่ดีที่สุด
Editor
18 June 2021
Lifestyle

Lifestyle
National Iced Tea Day
วันที่คนรักชายกแก้วขึ้นมาดื่มให้กับความสดชื่น

ชา เครื่องดื่มเก่าแก่ที่อยู่คู่มนุษย์มานานนับพันๆ ปี จนกระทั่งเมื่อราวร้อยกว่าปีที่แล้วนี้เองที่ “ชา” ได้โคจรมาพบกับ “น้ำแข็ง” เกิดเป็นเครื่องดื่มดับกระหายสุดโปรดปรานของผู้คนไปทั่วโลก และในเดือนมิถุนายนซึ่งถือเป็นช่วงเวลาที่เข้าสู่ฤดูร้อนอย่างเป็นทางการในหลายๆ ประเทศเช่นนี้ จึงได้มีการกำหนดให้วันที่ 10 มิถุนายน ของทุกปี เป็น National Iced Tea Day หรือ วันชาเย็นแห่งชาติเดิมทีชาเป็นเครื่องดื่มที่ดื่มแบบร้อนอย่างที่รู้กัน แต่ก็มีหลักฐานที่แสดงให้เห็นว่ามีการนำชาไปดื่มแบบเย็น ปรากฏอยู่ใน Cookbook ที่ตีพิมพ์เมื่อราวๆ ปี ค.ศ. 1870 โดยส่วนใหญ่จะเป็นสูตรที่แนะนำการผสมชาเขียวให้ออกมาในรูปแบบของพันช์ หรือมิกเซอร์สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มากกว่าโฟกัสที่ตัวชาเป็นหลัก ทำให้การดื่มชาแบบไม่ร้อนในลักษณะนี้ยังไม่เป็นที่นิยมมากนัก จนกระทั่งหน้าร้อนวันหนึ่งในปี ค.ศ. 1904 หลังจากเข้าสู่ศตวรรษที่ 20 ได้เพียงไม่นาน ดูเหมือนว่าโลกจะมี “อะไรใหม่ๆ” เกิดขึ้นอย่างไม่ขาดสาย และในปี ค.ศ. 1904 เมืองเซนต์หลุยส์ รัฐมิสซูรี ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้เป็นเจ้าภาพจัดงาน Louisiana Purchase Exposition หรือที่รู้จักกันในชื่อ St. Louis World’s Fair งานแสดงนิทรรศการระดับโลกที่เต็มไปด้วยเทคโนโลยี นวัตกรรม การแสดง และอาหารเครื่องดื่มมากมายนับไม่ถ้วน รวมไปถึงยังเป็นปีเดียวกันกับที่สหรัฐอเมริกาเป็นเจ้าภาพการจัดแข่งขันกีฬาโอลิมปิกฤดูร้อน ซึ่งในตอนแรกจะจัดที่เมืองชิคาโก แต่สุดท้ายก็ย้ายมาจัดที่เมืองเซนต์หลุยส์ ควบกับงาน World’s Fair ไปเลย ถนนทุกสายจึงมุ่งสู่เมืองเซนต์หลุยส์ และคนเป็นล้านๆ ไปรวมตัวกันที่นั่นโดยมิได้นัดหมาย ภายในงาน Richard Blechynden เจ้าของไร่ชาผู้เปิดบูทขายชาต้องเจอกับปัญหาอย่างหนัก เนื่องจากอากาศที่ร้อนจัดทำให้แทบจะไม่มีลูกค้ามาอุดหนุนชาของเขาเลย เขาจึงตัดสินใจเทชาลงไปในน้ำแข็งแล้วขายมันแบบเย็นๆ ให้รู้แล้วรู้รอดไป ปรากฏว่า “ชาเย็น” ขายดีเป็นเทน้ำเทท่า กลายเป็นเครื่องดื่มที่ครองใจอเมริกันชนและคนทั่วโลกในเวลาอันรวดเร็วอย่างไม่ต้องสงสัย ทุกวันนี้ชาเย็นคือเครื่องดื่มยอดนิยมที่มีการคิดค้นและพัฒนาสูตรอยู่เสมอ บางคนชอบจืด บางคนชอบหวาน บางคนผสมรสชาติและกลิ่นของเลมอน มินต์ พีช แอปเปิล เชอร์รี หรือสตรอว์เบอร์รี ลงไปเพื่อเพิ่มอรรถรส อย่างไรก็ตาม นี่คือวันที่เหล่าคนรักชาจะยกแก้วของคุณขึ้นมา เพื่อเฉลิมฉลองช่วงเวลาแห่งความสดชื่นนี้ไปด้วยกัน นอกจากจะช่วยดับร้อน ชาเย็นยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มากกว่าผักและผลไม้หลายเท่า สามารถช่วยหยุดยั้งความเสื่อมของร่างกายและการเกิดโรคต่างๆ ได้ ที่สำคัญยังสามารถรังสรรค์เป็นเมนูเครื่องดื่มได้อย่างหลากหลาย ถูกอกถูกใจทุกคนอย่างแน่นอนOther Café คาเฟ่สไตล์มินิมัลที่โดดเด่นทั้งการตกแต่งและเครื่องดื่มซิกเนเจอร์สูตรพิเศษ พร้อมเสิร์ฟเมนูชาเย็น รวมไปถึงเครื่องดื่มสดชื่นคลายร้อนหลากหลายสไตล์ ให้คุณผ่อนคลายในทุกวันได้ง่ายๆ สะดวกสบายด้วยบริการฟู้ดเดลิเวอรี ตั้งแต่เวลา 9.00 – 18.00 น. สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและโปรโมชั่นต่างๆ ได้ที่ https://www.facebook.com/othercafe8/ขอขอบคุณรูปภาพและข้อมูลจาก https://nationaltoday.com/
Editor
10 June 2021
Lifestyle

Lifestyle
Donald Duck Day
Happy Birthday June 9, 2021

เมื่อพูดถึง โดนัลด์ ดั๊ก (Donald Duck) เราจะรู้จักเขาในมาดของคุณเป็ดเจ้าอารมณ์ จอมขี้เกียจและช่างโอ้อวด ผู้มีบุคลิกซุกซนและการพูดจาที่ไม่ค่อยจะเข้าใจ แต่เต็มไปด้วยทัศนคติที่ดีต่อชีวิต เขามักจะเริ่มต้นแต่ละวันด้วยอารมณ์ที่มีความสุขโดยไม่สนใจโลก จนกว่าจะมีบางสิ่งบางอย่างเข้ามาทำลาย และลงท้ายด้วยความโมโหจนเป็นเรื่องปกติ โดนัลด์เป็นตัวการ์ตูนยอดนิยมของวอลต์ ดิสนีย์ และเป็นหนึ่งใน 50 ตัวการ์ตูนที่ยิ่งใหญ่ที่สุดตลอดกาลในปี 2002 ของ TV Guide อีกทั้งยังได้รับรางวัลดาวดังบน Hollywood Walk of Fame เขาปรากฏตัวในภาพยนตร์มากกว่าตัวละครดิสนีย์ตัวอื่นๆ และเป็นตัวละครในหนังสือการ์ตูนที่ได้รับการตีพิมพ์มากที่สุดในโลกนอกเหนือจากประเภทซูเปอร์ฮีโร่ Silly Symphonies - The Wise Little Hen (1934) Orphan’s Benefit (1934) Donald Duck - Louie (green) - Dewey (blue) - Huey (red) Donald Duck - Daisy Duck โดนัลด์ ดั๊ก ปรากฏตัวครั้งแรกบนจอเงินในช่วงฤดูร้อนปี 1934 ด้วยบทบาทตลกในภาพยนตร์การ์ตูนชุด Silly Symphonies ตอน The Wise Little Hen ก่อนจะขโมยสปอตไลต์ไปจากมิกกี้แทบจะทันที หลังจากที่ได้ปรากฏตัวร่วมกันเป็นครั้งแรกใน Orphan’s Benefit ปลายปีเดียวกันนั้นเอง เพราะความตลก! ของเขาล้วนๆ ซึ่งในช่วงทศวรรษที่ 1930 โดนัลด์มักปรากฏตัวเป็นส่วนหนึ่งของการ์ตูนสามคน ร่วมกับมิกกี้และกู๊ฟฟี่ ก่อนจะได้รับบทภาพยนตร์ของเขาเอง โดยเริ่มจากดอน โดนัลด์ (1937) ซึ่งจะนำเสนอความรักของโดนัลด์และเดซี่ ดั๊ก (Daisy Duck) หวานใจของโดนัลด์ รวมถึงหลานชายจอมเฮี้ยวอย่างสามแฝด ฮิวอี้ (Huey) ดิวอี้ (Dewey) และหลุย (Louie) ที่แม้ว่าจะน่ารักชวนป่วน การพูดการจาที่มาเหนือ มีไหวพริบและชาญฉลาด แต่พวกเขาก็ไม่สามารถขโมยสปอตไลต์ไปจากโดนัลด์ได้เลย ด้วยเสน่ห์อันน่าขนลุกและแทบจะเข้าใจยากของโดนัลด์นั่นเอง นั่นจึงเป็นเหตุผลว่าทำไมโดนัลด์ถึงอยู่ในภาพยนตร์มากกว่า 200 เรื่อง ซึ่งถือว่ามากกว่าตัวละครใดๆ ของดิสนีย์กันเลยทีเดียว เพราะฉะนั้นก็มาฉลองไปด้วยกันเถอะในวันนี้ 9 มิถุนายน วันเป็ดโดนัลด์แห่งชาติ!9 มิถุนายน 1934 โลกได้แนะนำให้เราได้รู้จักกับตัวละครอันเป็นที่รักอย่าง โดนัลด์ ดั๊ก เจ้าเป็ดขี้หงุดหงิดแห่งดิสนีย์ โดยเริ่มจากการเป็นตัวละครในหนังสือการ์ตูน ซึ่งได้รับการตีพิมพ์มากที่สุดเท่าที่เคยมีมา ความนิยมของ โดนัลด์ ดั๊ก แทบจะเรียกได้ว่าเป็นวีรบุรุษของประเทศฟินแลนด์ เป็นไอคอนวัฒนธรรมป๊อปในฟินแลนด์ เหมือนกับ เฮลโล คิตตี้ ที่อยู่ในญี่ปุ่น โดนัลด์ ดั๊ก สวมชุดกะลาสีเรือสีฟ้าอันเป็นเอกลักษณ์ แต่ไม่สวมกางเกง ยกเว้นเวลาที่ไปว่ายน้ำ! ได้ปรากฏตัวในภาพยนตร์สั้นและภาพยนตร์สารคดีมากกว่าตัวละครอื่นๆ ของดิสนีย์ ลักษณะนิสัยที่หลากหลายของเขาทำให้เขามีบทบาทมากมาย ไม่ว่าจะเป็น นายทหาร คุณครู ไปจนถึง คุณลุงของลูกเป็ดสามตัว เอกลักษณ์อันโดดเด่นของโดนัลด์ก็คือ เสียงของเขา โดยคลาเรนซ์ แนช ผู้พากย์เสียงต้นฉบับของโดนัลด์ ได้สร้างเสียงที่แตกต่างออกไป ด้วยรูปแบบของการเปล่งเสียงที่ใช้แก้มด้านในเพื่อสร้างเสียงแทนกล่องเสียง ซึ่งแนชค้นพบสิ่งนี้เป็นครั้งแรกในขณะที่พยายามเลียนแบบแพะสัตว์เลี้ยงของเขา Der Fuehrer's Face or Donald…
Editor
9 June 2021
Lifestyle

Lifestyle
National Cheese Day
ร่วมฉลองวันชีสแห่งชาติ
กับเมนูโปรดตลอดกาลของคนรักชีส

วันที่ 4 มิถุนายน ของทุกปี ได้ถูกกำหนดให้เป็น National Cheese Day หรือ วันชีสแห่งชาติ วันที่ทุกชาติร่วมกันเฉลิมฉลองให้แก่นวัตกรรมทางอาหารที่ศักดิ์สิทธิ์ (และอร่อย) ที่สุดอย่างหนึ่งของมนุษย์ ความเก่าแก่ของชีสนั้นคาดคะเนว่าย้อนกลับไปตั้งแต่สมัยยุคก่อนประวัติศาสตร์โน่น รวมไปถึงยังมีหลักฐานทางโบราณคดีที่แสดงให้เห็นว่า อาหารจากนมชนิดนี้เป็นที่นิยมในทุกอารยธรรมเก่าแก่ของโลก ไม่ว่าจะเป็นยุโรป อียิปต์ หรือจีน จนกระทั่งถูกส่งผ่านอย่างรวดเร็วในช่วงจักรวรรดินิยมยุโรป ไปสู่เอเชีย แอฟริกา และอเมริกาในที่สุด ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำมากจากนม ซึ่งรสชาติและผิวสัมผัสของชีสแต่ละชนิด ก็เกิดจากนมของวัว ควาย แกะ หรือแพะ รวมไปถึงอุณหภูมิและกระบวนการผลิตที่แตกต่างกันนั่นเอง และความเข้าใจผิดมากๆ อย่างหนึ่งเกี่ยวกับชีสก็คือ มันคือ “เนยแข็ง” ที่มักจะถูกเหมารวมว่า ก็เหมือนกับเนยอื่นๆ นั่นแหละเพียงแต่แข็งกว่า ในความเป็นจริงแล้ว แม้ว่าชีส (หรือ ‘เนยแข็ง’ อย่างที่เรียกกันทั่วไป) และเนย จะทำมาจากนมเหมือนกัน แต่ “ชีสก็คือชีส” สิ่งที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงก็คือ ‘ชีส’ นำเอาส่วนโปรตีนของนมมาใช้แปรรูป จัดเป็นอาหารจำพวกโปรตีนเหมือนเนื้อสัตว์ ในขณะที่ ‘เนย’ นำเอาส่วนของไขมันมาใช้ ดังนั้นในทางโภชนาการเนยและชีสจึงจัดเป็นอาหารคนละประเภทกันนั่นเองชีสสามารถแบ่งออกได้หลักๆ เป็น 5 ประเภท ตามความแตกต่างของกระบวนการผลิต ชนิดของน้ำนม ระยะเวลาในการบ่ม เชื้อราที่ใช้แยกไขมันออกจากน้ำนม อุณหภูมิ พื้นผิว และความราบเรียบ ได้แก่ Fresh Cheese, Soft-White Cheese, Natural-Rind Cheese, Wash-Rind Cheese และ Hard Cheese โดยชีสแต่ละชนิดก็ยังสามารถแบ่งย่อยลงไปให้ละเอียดยิ่งขึ้นได้อีกเป็นร้อยเป็นพันชนิดเลยทีเดียว สำหรับสิ่งที่ต้องทำใน National Cheese Day ของคนรักชีส ก็ง่ายแสนง่าย แค่หาชีสแบบที่ชอบมารับประทานกับอาหารจานโปรดร่วมกับครอบครัวและเพื่อนๆ อาจจะลองชิม ลองสร้างสรรค์ มองหาเมนูใหม่ๆ เพราะชีสนั้นถือเป็นวัตถุดิบมหัศจรรย์ที่เข้ากันได้ดีกับหลากหลายเมนูจากทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็น บรีชีส รับประทานกับผลไม้รสหวานให้ความสดชื่น สวิสชีส สีเหลืองทองมีรูพรุนอันคุ้นตาที่สามารถรับประทานเปล่าๆ ได้เลย เชดดาร์ชีส โรยหน้าสลัด ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจานที่ชอบ รวมไปถึง มอซซาเรลลาชีส ชีสยืดที่ขาดไม่ได้ในลาซานญ่าและพิซซ่าหน้าโปรดห้องอาหารควิซีน อันปลั๊ก โรงแรมพูลแมน คิงเพาเวอร์ กรุงเทพ ร่วมเฉลิมฉลอง National Cheese Day ด้วย โฮมเมดพาสตา และ โฮมเมดพิซซ่า หอมอร่อยด้วยชีสคุณภาพดี ทำแป้งสดใหม่ทุกวันด้วยแป้งอิตาลีนำเข้าพิเศษที่ผ่านการบ่มนานถึง 72 ชั่วโมง มีให้เลือกหลากหลายหน้า ทั้ง Cheese Pizza, Margherita Pizza, Hawaiian Pizza, Chicken Tikka Pizza, Seafood Pizza, Crab Stick Pizza, Parma Ham Pizza และ Smoked Salmon Pizza ให้ทุกวันเป็นวันแห่งชีสได้ง่ายๆ เพียงสั่งรายการอาหารออนไลน์ที่ต้องการ ก่อนจะเข้ามารับอาหารที่โรงแรมด้วยตนเอง หรือใช้บริการฟู้ดเดลิเวอรีมารับอาหารแทนก็ได้เช่นกัน ห้องอาหารควิซีน อันปลั๊ก  โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ เปิดให้บริการทุกวัน…
Editor
4 June 2021
Lifestyle

Lifestyle
นมยิ่งดื่มยิ่งดี รับ “วันดื่มนมโลก”

วันที่ 1 มิถุนายน ของทุกปี องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) กำหนดให้เป็น “วันดื่มนมโลก” (World Milk Day) เพื่อกระตุ้นให้ทุกคนตระหนักถึงความสำคัญของการดื่มนม เพราะ “นม” นอกจากจะเป็นเครื่องดื่มที่หาได้ง่ายแล้ว ยังให้ความสดชื่นและยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนและแคลเซียม ซึ่งสำคัญต่อการเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งรวมสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น ฟอสฟอรัส คาร์โบไฮเดรต ไขมันและวิตามิน โดยใน 1 วัน เราจึงควรดื่มนมอย่างน้อยวันละ 2 แก้ว หรือประมาณ 400 มิลลิลิตร เพื่อการมีสุขภาพที่ดีในตลอดทุกช่วงชีวิต เลือกดื่มนมให้เหมาะสมกับวัย ได้ประโยชน์กับทุกคนในครอบครัว “นมแม่” ดีที่สุด สำหรับเด็กวัยแรกเกิดถึง 6 เดือน เพราะนมแม่คือวัคซีนหยดแรกที่จะช่วยปกป้องและเสริมภูมิคุ้มกัน ทำให้เด็กมีพัฒนาการสติปัญญาที่ดี ร่างกายเจริญเติบโตแข็งแรงสมวัย หากกรณีแม่ติดเชื้อโควิดหรือสงสัยว่าอาจจะได้รับเชื้อ ก็ยังสามารถให้นมลูกได้ เพราะยังไม่พบหลักฐานการแพร่ไวรัสผ่านทางน้ำนม แต่ต้องปฏิบัติตามมาตรการป้องกันการติดเชื้อจากละอองน้ำมูกหรือการไอจามอย่างเคร่งครัด หลังจากนั้นแนะนำให้เลือกดื่มนมให้เหมาะสมกับวัย ได้แก่ วัยเด็กและวัยเรียนเป็นวัยที่ยังต้องการสารอาหาร เพื่อการเจริญเติบโต ควรดื่มนมวันละ 2-3 แก้ว สำหรับวัยผู้ใหญ่และผู้สูงอายุเป็นวัยที่ต้องการสารอาหารเพิ่มซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ แนะนำให้ดื่มนมพร่องมันเนย วันละ 1 แก้ว เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะไขมันเกิน นมทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพ ปัจจุบันมีนมให้เลือกหลายชนิดไม่ว่าจะเป็น นมพาสเจอร์ไรส์ นมยูเอชที นมสเตอริไลส์ และยังมีนมทางเลือกจากออร์แกนิก ซึ่งนอกจากผู้บริโภคจะมีสุขภาพที่ดีแล้ว ยังไม่สร้างมลพิษให้กับธรรมชาติอีกด้วย อย่างนมของ DAIRY HOME ที่ได้รับการคัดสรรเป็นพิเศษ เน้นความใส่ใจสุขภาพของผู้บริโภค ตอบโจทย์ความต้องการที่แตกต่างกันไป เช่น Grass Fed Milk เหมาะสำหรับผู้ป่วยพักฟื้นที่ต้องการเพิ่มสารอาหารและคุณค่าทางโภชนาการในปริมาณพิเศษ นอกจากนี้ยังมี Bed Time Gold สำหรับผู้แพ้แลคโตส ดื่มก่อนนอนช่วยให้หลับสนิทตลอดคืน และ Jersey Milk สำหรับผู้ที่แพ้โปรตีนนมให้สามารถดื่มได้อย่างปลอดภัย ไม่มีโปรตีนเบต้าเคซีน A1 ที่กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่นๆ จากนม เช่น โยเกิร์ตไร้น้ำตาล ไปจนถึงนมอัดเม็ดป้องกันฟันผุ โอกาสพิเศษเฉพาะในเดือนมิถุนายนนี้ สุขภาพดีได้ไม่ต้องไปไกลถึงเขาใหญ่ พบกับผลิตภัณฑ์จาก DAIRY HOME ได้ทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ ที่ คิง เพาเวอร์ ศรีวารี (บางนา - ตราด กม.18) เวลา 11.00 - 19.30 น.ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
Editor
1 June 2021
Lifestyle

Lifestyle
Bourse de Commerce–Pinault Collection
พิพิธภัณฑ์ที่คืนชีวิตชีวาให้กับโลกศิลปะอีกครั้ง

หลังจากจำเป็นต้องเลื่อนกำหนดการเปิดมาถึง 2 ครั้งตั้งแต่ปีที่แล้ว การรอคอยก็สิ้นสุดลงเสียที เมื่อ Bourse de Commerce–Pinault Collection พิพิธภัณฑ์ศิลปะร่วมสมัยแห่งใหม่ ได้เปิดให้เข้าชมอย่างเป็นทางการที่ใจกลางกรุงปารีส นครหลวงของโลกแห่งศิลปะ เป็นที่เรียบร้อย ชื่อพิพิธภัณฑ์ Bourse de Commerce หมายถึงตลาดหลักทรัพย์ อันเป็นหน้าที่แต่เดิมของอาคารเก่าอายุกว่า 250 ปีแห่งนี้ ส่วน Pinault มาจากชื่อ François Pinault เจ้าของคอลเลคชั่นผลงานศิลปะกว่า 10,000 ชิ้น จากศิลปินกว่า 400 คน ที่เขาสะสมมาตั้งแต่ยุคซิกซ์ตีส์ ยุคที่ผลงานศิลปะเริ่มเปลี่ยนบทบาทจากการเป็นของสูง สู่ความงามที่สัมพันธ์กับวิถีชีวิตของผู้คนมากขึ้น จนอาจเรียกได้ว่าเป็นยุคสมัยที่โมเดิร์นอาร์ตเบ่งบานที่สุดยุคหนึ่งก็ว่าได้ จึงไม่แปลกใจเลยที่เราจะได้เห็นความหลงใหลที่มีต่อศิลปะของชายผู้ก่อตั้ง Kering บริษัทเจ้าของแบรนด์หรูอย่าง Gucci, Bottega Veneta, Alexander McQueen, Balenciaga และอีกมากมาย ผ่านพิพิธภัณฑ์แห่งนี้ก่อนหน้านี้ François Pinault ได้เคยเปลี่ยนอาคารเก่าแก่ในเวนิสอย่าง Palazzo Grassi และ Punta della Dogana ให้กลายเป็นพิพิธภัณฑ์มาแล้ว ครั้งนี้ก็เช่นกัน ด้วยความร่วมมือจากสถาปนิกคู่ใจคนเดิม Tadao Ando สถาปนิกชั้นครูชาวญี่ปุ่นผู้เลื่องชื่อในการผสมผสานธรรมชาติเข้ากับสิ่งก่อสร้างได้อย่างลงตัว โดยเขาทำการรีโนเวตด้านใน Bourse de Commerce ด้วยวัสดุที่เป็นดั่งลายเซ็นประจำตัวอย่างคอนกรีต เพื่อประโยชน์ใช้สอยสำหรับการจัดแสดงผลงาน ในขณะเดียวกันก็ยังคงความโดดเด่นของแสงเงาและโครงสร้างเดิมเอาไว้อย่างมีสุนทรียภาพBourse de Commerce เป็นอาคารแปลนรูปวงกลม มีโดมที่โปร่งแสงอยู่ด้านบนตรงกลาง และนอกจากห้องจัดแสดงผลงานระดับมาสเตอร์พีซของบรรดาศิลปินอย่าง Piet Mondrian, Mark Rothko, Jeff Koons, Urs Fischer และ Cindy Sherman แล้ว ด้วยพื้นที่ขนาดใหญ่กว่า 10,000 ตารางเมตร ที่นี่ยังประกอบไปด้วยห้องต่างๆ สำหรับกิจกรรมที่หลากหลาย รวมไปถึงห้องจัดแสดงที่ออกแบบมาเพื่อรองรับศิลปะสื่อใหม่หลายแขนง อย่างวิดีโออาร์ต อินสตอลเลชันอาร์ต หรือเพอร์ฟอร์แมนซ์อาร์ตอีกด้วย อันที่จริงความตั้งใจที่จะทำพิพิธภัณฑ์ศิลปะของ François Pinault นั้น เริ่มต้นตั้งแต่เมื่อ 20 ปีก่อน และสถานที่ในใจของเขาคือโรงงานเก่าของรถยนต์ Renault ที่อยู่ทางตะวันตกของปารีส แต่ด้วยปัญหาหลายอย่างเขาจึงเบนเข็มไปที่อาคารเก่า 2 หลังในเวนิสดังกล่าวแทน ทว่า “ปารีส” ยังคงติดอยู่ในใจเสมอมา จนกระทั่งได้มาเจอกับ Bourse de Commerce แห่งนี้ในที่สุด “ศิลปะแห่งอดีตนั้นเป็นสิ่งสำคัญ มันไม่ใช่การมองกลับหลัง ตรงกันข้าม มันนำเราไปสู่อนาคตที่เราต้องประหลาดใจ” -  François Pinault “ศิลปะแห่งอดีตนั้นเป็นสิ่งสำคัญ มันไม่ใช่การมองกลับหลัง ตรงกันข้าม มันนำเราไปสู่อนาคตที่เราต้องประหลาดใจ” -  François Pinault ครั้งหนึ่งฝรั่งเศสได้ชื่อว่าเป็นผู้นำในยุคเรืองปัญญา (Age of Enlightenment) ช่วงเวลาที่ผู้คนตื่นรู้ในเหตุผล อันนำไปสู่ความเจริญในด้านต่างๆ มากมาย รวมไปถึงคำว่า Renaissance ในภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่า เกิดใหม่ ก็เป็นคำใช้เรียกช่วงเวลาที่รุ่งโรจน์ที่สุดในยุโรป การถือกำเนิดขึ้นของ Bourse de Commerce–Pinault Collection ในวันนี้ อาจเปรียบได้กับพลังที่ขับเคลื่อนโลกแห่งศิลปะให้ตื่นฟื้นจากการหลับใหลในช่วงเวลาอันยากลำบากที่ผ่านมา ราวกับ…
Editor
31 May 2021
Lifestyle

Lifestyle
วิธีดูแลสุขภาพกายและใจ
ในวันที่ต้อง Work From Home

มาถึงวันนี้ หลายคนคงคุ้นเคยกับการ Work From Home กันมากขึ้น หากเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันนี้เมื่อปีที่แล้ว เพราะสำหรับคนที่ต้องออกไปทำงานข้างนอกเป็นประจำ การทำงานจากที่บ้านย่อมเป็นสิ่งแปลกใหม่ที่ต้องปรับตัวไม่ใช่น้อย ยังจำความรู้สึกที่ตื่นเช้ามาแล้วไม่ต้องรีบอาบน้ำ ไม่ต้องขับรถ ไม่ต้องแวะซื้อกาแฟ แต่เอาเวลามาหัดใช้โปรแกรมประชุมออนไลน์ได้อยู่เลย แน่นอนว่าการไม่ต้องออกจากบ้าน ถือเป็นการช่วยลดการเกิดพื้นที่แออัดในที่สาธารณะ ทำให้ลดความเสี่ยงของการแพร่ระบาดได้ดี  แถมยังมีผลงานวิจัยมากมายที่ยืนยันถึงประสิทธิภาพการทำงานที่เพิ่มมากขึ้น เนื่องจากพนักงานไม่ต้องเร่งรีบในตอนเช้า รวมไปถึงได้นั่งทำงานภายใต้บรรยากาศที่สงบกว่าออฟฟิศด้วยนั่นเอง อย่างไรก็ตามทุกอย่างในโลกล้วนมีสองด้านเสมอ ไม่เชื่อลองก้มดูหลักฐานเชิงประจักษ์จากชั้นไขมันที่เพิ่มขึ้นมานั่นสิ ซึ่งนอกจากสุขภาพกายแล้ว หลายคนก็ยังมีปัญหาสุขภาพใจ รวมไปถึงทักษะการเข้าสังคมที่เริ่มจะหายไปอีกด้วย แต่นั่นเป็นเรื่องที่ผ่านไปแล้ว อย่างที่บอกว่าตอนนี้ Work From Home ไม่ใช่เรื่องใหม่อีกต่อไป ประสบการณ์ที่ผ่านมาย่อมทำให้เรารับมือกับสิ่งต่างๆ ได้ดีมากยิ่งขึ้น วันนี้ Power จึงมาแนะนำเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะทำให้สุขภาพกายและสุขภาพใจของทุกคนแข็งแรงอยู่เสมอ โดยเฉพาะในช่วง Work From Home อย่างนี้ กิน สิ่งหนึ่งที่ตามมาหลังจากต้องอยู่ติดบ้านนานๆ แบบเห็นได้ชัดจนกลายเป็นนิวนอร์มัลเลย คือการใช้บริการฟู้ดเดลิเวอรี่ บริการอะไรหนอช่างง่าย สะดวกสบาย ดีต่อกระเพาะอาหารเช่นนี้ เมื่อปีที่แล้วหลายคนอาจไม่ได้สังเกตพฤติกรรมนี้ของตัวเองเท่าที่ควร การ Work From Home ประกอบกับการรณรงค์ให้ออกจากบ้านเท่าที่จำเป็น ทำให้มื้ออาหารไม่เป็นมื้ออาหารอีกต่อไป แถมแอปพลิเคชันส่วนใหญ่ก็มีโปรโมชั่นจัดหนักบังคับให้เราซื้อให้ถึงยอดเพื่อที่จะได้ส่วนลดอีกต่างหาก ใครๆ ก็อยากเป็น Smart Buyer จริงไหม เพราะฉะนั้นเรื่องอาหารการกินจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างดี อย่าให้พลาดเหมือนปีก่อนเชียว ในเมื่อ Work From Home ทำให้เราขยับตัวน้อยลง ในขณะที่เมื่อก่อนยังมีเดินไปไหนมาไหนอยู่บ้าง ทำให้สิ่งที่กินเข้าไปก็ถูกเบิร์นตามไปด้วย สมการง่ายๆ ตอนนี้ก็เลยต้องเลือกกินกันหน่อย มื้ออาหารจึงควรเน้นผัก ผลไม้ ธัญพืชต่างๆ ให้มากขึ้น หลีกเลี่ยงไขมัน น้ำตาล และโซเดียม หรือถ้าใครสะดวกสามารถปลูกพืชผักกินเองได้ยิ่งดีใหญ่ เพราะนอกจากจะได้ผักปลอดสารพิษแล้ว ยังได้ขยับร่างกาย รวมถึงสร้างนิสัยการกินที่ส่งเสริมสุขภาพที่ดีไปพร้อมๆ กัน ดื่ม การดื่มน้ำในปริมาณที่เพียงพอสามารถช่วยป้องกัน “ภาวะขาดน้ำ” ของร่างกายได้ ซึ่งสาเหตุหลักอาจจะเกิดจากการนั่งอยู่กับที่เป็นเวลานาน หรือการประชุมออนไลน์ต่อเนื่องหลายชั่วโมง โดยไม่ได้เตรียมน้ำดื่มเอาไว้ใกล้ๆ ซึ่งภาวะขาดน้ำนั้นสามารถก่อให้เกิดผลเสียตามมามากมายทั้งต่อร่างกายและจิตใจเลยทีเดียว หากมีภาวะขาดน้ำในระยะเริ่มต้น เราสามารถสังเกตอาการดังต่อไปนี้ ผิวและริมฝีปากจะแห้ง รู้สึกอ่อนเพลีย ง่วงนอน ปวดศีรษะ แต่หากมีภาวะขาดน้ำอย่างรุนแรงนอกจากจะกระหายน้ำอย่างหนักแล้ว ก็จะมีอาการกระวนกระวาย เศร้าซึม ไม่มีเหงื่อ ไม่ปัสสาวะ ชีพจรเต้นเร็ว จนอาจถึงขั้นหมดสติได้ เพราะฉะนั้นวิธีการป้องกันที่ดีที่สุด ก็คือดื่มน้ำให้เพียงพอ โดยเฉพาะน้ำเปล่า ชาหรือกาแฟพอได้ในปริมาณที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงน้ำหวาน น้ำอัดลม รวมไปถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพราะเครื่องดื่มเหล่านี้ยิ่งดื่มยิ่งทำให้ร่างกายขาดน้ำเข้าไปใหญ่ สมดุล เมื่อต้อง Work From Home เส้นแบ่งระหว่างบ้านกับที่ทำงานจึงเลือนหายไป เพราะตื่นมาก็สามารถทำงานได้ทันที ในขณะที่พอเลิกงานก็ถึงบ้านเลยเช่นกัน ฉะนั้นหากเป็นไปได้ควรจัดสรรพื้นที่ทำงานเฉพาะให้แยกส่วนกับกิจกรรมอื่นๆ ภายในบ้าน รวมไปถึงพยายามจัดเวลาพักให้สม่ำเสมอ ทั้งเบรกเช้า พักกลางวัน และเบรกบ่าย รวมไปถึงการหยุดคิดเรื่องงานหลังจากที่หมดวันไปแล้ว ก็จะช่วยทำให้ผ่อนคลายและลดความเครียดได้ อีกสิ่งหนึ่งที่หายไปอย่างเห็นได้ชัดก็คือการติดต่อกับผู้คน หรือที่ในทางจิตวิทยาเรียกว่า Water Cooler Effect นั่นเอง ซึ่งก็เปรียบได้กับช่วงเวลาที่พนักงานเดินไปพักที่ตู้กดน้ำหรือในครัวแล้วยืนคุยกัน โดยที่มีงานวิจัยหลายฉบับยืนยันว่า Water Cooler Effect ทำให้ประสิทธิภาพการทำงานหรือการออกไอเดียของพนักงานนั้นดีขึ้น เพราะฉะนั้นการติดต่อ สื่อสาร หรือพูดคุยนั้นเป็นเรื่องสำคัญที่ไม่ควรละเลยเป็นอันขาด ไม่ว่าจะกับคนในครอบครัว เพื่อนฝูง หรือเพื่อนร่วมงาน แม้จะเป็นการพูดคุยผ่านโทรศัพท์หรือซูมก็ยังดี อย่างไรก็ตามความเปลี่ยนแปลงย่อมเป็นสิ่งที่ไม่อาจหลีกเลี่ยง ทุกคนจึงจำเป็นต้องอาศัยการปรับตัวไปตามสถานการณ์อย่างรู้เท่าทัน…
Editor
18 May 2021
DestinationLifestyle

DESTINATION
ท่องไปในกาลเวลา
เที่ยวอุทยานประวัติศาสตร์ผ่านหน้าจอ

ยังคงมาแรงอย่างต่อเนื่องสำหรับกระแส “เที่ยวทิพย์” ในช่วงที่การเดินทางออกไปยังสถานที่ต่างๆ ไม่ใช่สิ่งที่ทำได้สะดวกเช่นนี้ การอยู่กับบ้านแม้จะฟังดูน่าเบื่อ แต่มันมีส่วนสำคัญในการช่วยหยุดยั้งการแพร่กระจายของโรคระบาดได้ โชคยังดีที่ความก้าวหน้าของโลกทุกวันนี้ ยังพอมีช่องทางให้เราเที่ยวผ่านหน้าจอพอแก้เหงาได้ไม่ยาก จริงอยู่ที่การเที่ยวเสมือนจริงอาจทำให้เสน่ห์บางอย่างหล่นหายไป ไม่ว่าจะเป็นบรรยากาศ สภาพแวดล้อม สายลม แสงแดด หรือแม้แต่ความเป็นไปของบรรดาผู้คนในสถานที่นั้นๆ แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะมีแต่ข้อเสียไปทั้งหมด เพราะหลายครั้งการที่เราต้องเผชิญกับอุณหภูมิเกินต้าน ฝนที่เทลงมาอย่างไม่มีปี่มีขลุ่ย นักท่องเที่ยวจำนวนมากที่ทำให้การถ่ายรูปสวยๆ กลายเป็นเรื่องยาก รวมไปถึงข้อจำกัดของการเข้าชมหลายๆ อย่าง วันนี้ Power จึงจะมาชวนทุกคนไปออกทริปย้อนเวลา ผ่านทางเว็บไซต์อุทยานประวัติศาสตร์เสมือนจริง (Virtual Historical Park) ที่อัดแน่นไปด้วยเรื่องราว ประวัติความเป็นมา ข้อมูลเชิงลึกต่างๆ พร้อมคำบรรยาย 5 ภาษาให้ได้ศึกษากันอย่างเต็มอิ่ม ในรูปแบบเสมือนจริงกับภาพ 360 องศา ที่รับรองว่าไม่สามารถสัมผัสได้จากที่ไหนนอกจากทางหน้าจอของคุณเองเท่านั้น อุทยานประวัติศาสตร์ หมายถึง บริเวณสถานที่ซึ่งมีความสำคัญทางประวัติศาสตร์และโบราณคดี มีองค์ประกอบสำคัญหลักๆ ได้แก่ สถาปัตยกรรม ซากโบราณสถาน สภาพแวดล้อมของโบราณสถาน ตลอดจนการผสมผสานกันระหว่างการก่อสร้างของมนุษย์กับธรรมชาติแวดล้อม โดยจะต้องมีการผสมผสานกันอย่างกลมกลืน และสามารถที่จะรักษาสภาพอันเป็นของแท้และดั้งเดิมนั้นไว้ได้ ปัจจุบันประเทศไทยมีอุทยานประวัติศาสตร์ในการดูแลของกรมศิลปากรทั้งสิ้น 11 แห่งทั่วประเทศ  โดยล่าสุดกรมศิลปากรได้ประกาศจัดตั้งปราสาทสด๊กก๊อกธม จังหวัดสระแก้ว ขึ้นเป็นอุทยานประวัติศาสตร์แห่งใหม่ แห่งที่ 11 เมื่อปี พ.ศ. 2560 ที่ผ่านมา และจาก 11 แห่ง มีอุทยานฯ 4 แห่ง ที่ได้รับการประกาศขึ้นทะเบียนให้เป็นมรดกโลกจากยูเนสโก ซึ่งถือเป็นไฮไลต์ที่เราจะไปทำความรู้จักกันในวันนี้ อุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัย จังหวัดสุโขทัย ศูนย์กลางการปกครองของอาณาจักรสุโขทัย ราชธานีเก่าซึ่งมีอำนาจอยู่บริเวณภาคเหนือตอนล่างของประเทศไทยในช่วงพุทธศตวรรษที่ 18–19 แห่งนี้ มีผังเมืองเป็นรูปสี่เหลี่ยม กำแพงเมืองกว้างประมาณ 1,600 เมตร ยาวประมาณ 1,800 เมตร มีโบราณสถานสำคัญตั้งอยู่กลางเมืองและกระจายตัวทั่วทั้งเมือง นอกจากนี้ยังพบโบราณสถานน้อยใหญ่กระจายอยู่ทั่วไปภายนอกกำแพงเมืองทั้งสี่ทิศรวมแล้วมากกว่า 200 แห่งอีกด้วย โบราณสถานที่สำคัญ ได้แก่ มณฑปวัดศรีชุม ภายในประดิษฐานพระพุทธรูปมารวิชัยขนาดใหญ่อันงดงามอ่อนช้อยตามพุทธศิลป์แบบสุโขทัย วัดมหาธาตุ วัดหลวงและสุสานหลวงประจำเมือง ประกอบด้วยเจดีย์ประธาน วิหาร มณฑป โบสถ์ และเจดีย์รายจำนวนมากถึง 200 องค์ วัดช้างล้อม ตั้งอยู่นอกกำแพงเมือง สถานที่พบศิลาจารึกหลักที่ 106 อุทยานประวัติศาสตร์ศรีสัชนาลัย จังหวัดสุโขทัย อีกหนึ่งอุทยานประวัติศาสตร์ที่ตั้งอยู่ในจังหวัดสุโขทัยแห่งนี้ เป็นแหล่งค้นพบทางโบราณคดีสำคัญถึงการเป็นที่ตั้งถิ่นฐานของมนุษย์ตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ ที่มีการอาศัยต่อเนื่องและพัฒนามาเป็นชุมชนร่วมสมัยทวารวดี ต่อมาได้มีการย้ายศูนย์กลางของเมืองมาทางด้านทิศเหนือ และเรียกชื่อเมืองว่า “ศรีสัชนาลัย” โดยดำรงสถานะเป็นเมืองลูกหลวงที่มีความสำคัญควบคู่กันมากับเมืองสุโขทัยนั่นเอง อุทยานประวัติศาสตร์ศรีสัชนาลัยได้รับการยกย่องให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมของโลกร่วมกับอุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัย เนื่องจากหลักฐานที่ปรากฏ แสดงให้เห็นถึงผลงานทางสถาปัตยกรรมที่โดดเด่น นับเป็นตัวแทนของศิลปกรรมไทยยุคแรก และเป็นต้นกำเนิดของการสร้างประเทศ โบราณสถานที่สำคัญ ได้แก่ วัดเจดีย์เจ็ดแถว ภายในวัดมีเจดีย์ทรงต่างๆ มากถึง 33 องค์ วางตัวอย่างเป็นระเบียบแบบแผนตามคติจักรวาล สันนิษฐานได้ว่าเป็นสุสานหลวง หรือสถานที่บรรจุอัฐิของพระบรมวงศานุวงศ์ในราชวงศ์สุโขทัย วัดนางพญา กับวิหารประธานที่มีผิวปูนฉาบประดับลายปูนปั้น อันเป็นแรงบันดาลใจให้ช่างฝีมือท้องถิ่นนำไปพัฒนาต่อยอดเป็นลวดลายเครื่องประดับเงินและทองที่รู้จักกันในนาม “ทองโบราณศรีสัชนาลัย” วัดพระศรีรัตนมหาธาตุเชลียง (วัดพระบรมธาตุเมืองเชลียงหรือวัดพระปรางค์) ปรางค์ประธานขนาดใหญ่ก่อด้วยศิลาแลงฉาบปูน ด้านหน้าองค์ปรางค์มีวิหาร ภายในประดิษฐานพระพุทธรูปปางมารวิชัย ถัดไปทางด้านขวามีพระพุทธรูปปูนปั้นปางลีลาที่มีลักษณะอ่อนช้อยงดงามมาก จนนักประวัติศาสตร์ศิลปะยกย่องให้เป็นมาสเตอร์พีซเทียบเท่าประติมากรรมของ Donatello ศิลปินแห่งยุค Renaissance เลยทีเดียว อุทยานประวัติศาสตร์พระนครศรีอยุธยา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา กรุงศรีอยุธยา อดีตราชธานีอันยิ่งใหญ่ที่มีอายุยืนยาวถึง 417 ปี มีโบราณสถานมากมาย ทั้งพระราชวังโบราณ…
Editor
14 May 2021
Lifestyle

Travel in Style
Rainy Day Fail – Proof

PHOTOGRAPHY : COURTESY OF BRANDS แต่งตัวให้สนุกไปกับทุกลุค แม้ในวันที่ฝนโปรยปราย ด้วยหลากหลายไอเทมรับหน้าฝนสุดเท่ ให้ลุคแบบคูลกายคูลเกิร์ล ที่สุดแห่งเสน่ห์กระชากใจสไตล์อาร์มีกรีน นาฬิกาข้อมือ จาก Gucci ต่างหู จาก Prada แว่นตา จาก  Gucci หมวก จาก Burberry ร่ม จาก Burberry รองเท้า จาก Alexandermcqueen กระเป๋าสะพาย จาก Prada ชุดเดรส จาก Gucci Fail-Proof นาฬิกาข้อมือ จาก Panerai แว่นตา จาก Prada กระเป๋าสะพาย จาก Balenciaga ร่ม จาก Balenciaga เสื้อแจ็กเก็ต จาก Gucci รองเท้า จาก Gucci กางเกงขาสั้น จาก Gucci
Editor
11 May 2021
Food & DrinksLifestyle

FOOD & DRINKS
เรื่องราวของสตรีตฟู้ด
เสน่ห์แห่งรสชาติที่ไม่เคยเลือนหายไปจากกรุงเทพมหานคร

สตรีตฟู้ด หรือ อาหารริมทาง นับได้ว่าเป็นอีกหนึ่ง “ของดี” ประจำประเทศไทยก็ว่าได้ โดยเฉพาะในปี 2018 ที่ทาง CNN ได้ยกให้ย่านเยาวราชเป็นที่ 1 ในการจัดอันดับเมืองแห่งสตรีตฟู้ดที่ดีที่สุดในโลก ทำให้การตระเวนชิมสตรีตฟู้ดได้กลายมาเป็นกิจกรรมระดับแม่เหล็กที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและจากทั่วโลกจำนวนมาก สิ่งนี้ยิ่งตอกย้ำให้เห็นถึงความเป็น “มหานคร” ของกรุงเทพฯ ได้เป็นอย่างดี อันที่จริงสตรีตฟู้ดไม่ใช่ของใหม่ เพราะหลักฐานทางประวัติศาสตร์แสดงให้เห็นว่า มีการขายอาหารริมถนนตั้งแต่เมื่อหลายพันปีก่อนในสมัยกรีกโบราณและปอมเปอี แน่นอนว่าที่ใดมีผู้คน ที่นั่นย่อมมีอาหาร โดยเฉพาะกับเมืองใหญ่ๆ เช่นนี้ อย่างเมื่อครั้งที่ญี่ปุ่นได้ย้ายเมืองหลวงจากเกียวโตไปสู่เอโดะ (โตเกียวในปัจจุบัน) ด้วยความหนาแน่นของประชากรที่เพิ่มขึ้น ประกอบกับการเป็นศูนย์กลางทางเศรษฐกิจที่เต็มไปด้วยความความรีบเร่ง อาหารจานด่วนอย่าง ซูชิ จึงกลายเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในเวลาอันรวดเร็ว สำหรับประเทศไทยเราที่มีความหลากหลายของผู้คน วัฒนธรรม และอาหารการกินสูง จึงไม่ใช่เรื่องแปลกที่สิ่งเหล่านี้จะสะท้อนออกมาให้เห็นได้อย่างชัดเจนผ่าน “สตรีตฟู้ด” ที่ถูกอกถูกใจทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติมาโดยตลอด แม้ว่าบางช่วงบางเวลาการรับประทานอาหารริมทางนอกบ้านจะเป็นเพียงค่านิยมของคนบางกลุ่มโดยเฉพาะผู้ที่มีรายได้น้อย แต่เมื่อสังคมเกิดการเปลี่ยนแปลง เกิดการพัฒนาประเทศในด้านต่างๆ ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 เป็นต้นมา อาหารริมทางจึงกลายเป็นเรื่องปกติธรรมดาที่แทบจะขาดไม่ได้ไปในที่สุด ก็ทั้งรสชาติ ทั้งราคา หรือลองจินตนาการเล่นๆ ถึงบรรยากาศของทุ่งภูเขาทอง ท่าช้าง ไปจนถึงย่านบางลำพูสมัยก่อน  เป็นใครก็คงต้องติดใจ จริงไหม? The Capital of Street Food เสน่ห์ของสตรีตฟู้ดของไทยอยู่ที่ “ความเป็นกันเอง” ทั้งในเรื่องของราคาที่สมเหตุสมผล รสชาติและเมนูที่หลากหลาย ไปจนถึงการที่สามารถหารับประทานได้ในทุกช่วงเวลาของวัน นั่นจึงทำให้กรุงเทพมหานครเปรียบได้ดั่งเมืองหลวงของสตรีตฟู้ดอย่างไม่ต้องสงสัย สำหรับเมนูสตรีตฟู้ดขึ้นชื่อที่หลายคนนึกออกเป็นอันดับต้นๆ เห็นจะเป็น “ผัดไทย” เมนูที่ครองใจไม่ว่าคนไทยหรือต่างชาติเสมอมา ด้วยความลงตัวของรสสัมผัสจากเส้นจันท์ที่มีความเหนียวนุ่ม คลุกเคล้ากับซอสผัดที่ปรุงมาโดยเฉพาะ กลิ่นหอมของกระทะไหม้เล็กน้อย และรสชาติเข้มข้นจัดจ้านของบรรดากุ้ง หมูย่าง หรือหมูกรอบที่ถูกผัดจนเข้าเนื้อ เพียงแค่คิดตามก็ทำเอาน้ำลายสอได้ง่ายๆ ตามมาด้วย “ก๋วยเตี๋ยว” นานาเมนูเส้นที่อร่อยเด็ดไม่แพ้ผัดไทย ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อซุปกลมกล่อมทั้งน้ำข้นน้ำใส ลูกชิ้นเนื้อ ลูกชิ้นเอ็น เนื้อสด เนื้อเปื่อย รับประทานกับลูกชิ้นปิ้งน้ำจิ้มรสเด็ด ก๋วยเตี๋ยวปลา เกี๊ยวปลา ลูกชิ้นปลาลวกจิ้ม ก๋วยจั๊บเส้นเหนียวนุ่มกับน้ำซุปกลมกล่อมหอมพริกไทยซดคล่องคอ หรือบะหมี่เกี๊ยว ซุปกระดูกหมู พร้อมหมูย่างที่จะรับประทานกับซีอิ๊วหวานหรือน้ำจิ้มซีฟู้ดก็เข้ากันและที่ขาดไม่ได้อีกอย่างก็คือ “ส้มตำ” อาหารอีสานคู่บ้านคู่เมืองของไทย รับประทานกับไก่ย่าง คอหมูย่าง เนื้อนุ่ม กลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อม อย่าลืมตบท้ายด้วยขนมหวานอย่างหม้อแกง ข้าวเหนียวทุเรียน ข้าวเหนียวถั่วดำ ตะโก้ สังขยา ทองหยิบ ทองหยอด และฝอยทอง มิเช่นนั้นเดี๋ยวกระเพาะของหวานจะน้อยใจเอาได้ แน่นอนว่าสำหรับใครหลายคน นอกจากรสชาติของอาหารแล้ว การได้เดินทางไปหาของอร่อยตามที่ต่างๆ ถือเป็นเสน่ห์อันน่าหลงใหลอีกอย่างของสตรีตฟู้ดก็ว่าได้ ทว่าด้วยสถานการณ์ที่เปลี่ยนแปลงไปจากเดิม จึงทำให้ไม่สามารถทำเช่นนั้นได้ง่ายเหมือนเมื่อก่อน แต่อย่างที่กล่าวไปแล้วว่า สตรีตฟู้ดนั้นเกิดขึ้นจากความเปลี่ยนแปลงมาโดยตลอด ครั้งนี้ก็เช่นกัน ต่อให้อะไรจะเปลี่ยนไป ขอเพียงปรับตัวให้เท่าทันด้วยความเข้าใจ ความมีชีวิตชีวาของสตรีตฟู้ดนั้นย่อมยังคงอยู่ให้รู้สึกเสมอ ไทย เทสต์ ฮับ มหานคร คิวบ์ (Thai Taste Hub Mahanakhon CUBE) ศูนย์รวมสตรีตฟู้ดแห่งใหม่ใจกลางเมืองย่านสาทร–สีลม พร้อมเสิร์ฟประสบการณ์ใหม่แห่งรสชาติ ไปกับสุดยอดร้านอาหารระดับตำนานของเมืองไทยมากมายในราคาที่ทุกคนสัมผัสได้ มั่นใจในสุขอนามัยและความปลอดภัยด้วยมาตรการดูแลป้องกันที่เข้มงวด เน้นย้ำกำกับใช้มาตรการ D-M-H-T-T เป็นแนวทางปฏิบัติเพื่อการควบคุมการแพร่ระบาดอย่างเคร่งครัด ตลอดจนสามารถสั่งอาหารผ่าน โรบินฮู้ด (Robinhood) แอปพลิเคชันฟู้ดเดลิเวอรี่สัญชาติไทย ให้ส่งตรงความอร่อยถึงหน้าบ้านได้อีกด้วย
Editor
7 May 2021