HUMBLE HAPPINESS
ไม่มีช่วงเวลาไหนที่วงการอาหารบ้านเราจะคึกคักเท่ากับช่วงนี้
STORY AND STYLE
EKARIN YUSUKSOMBOON
PHOTOGRAPHY
PIPAT CHAMRAT
ASSISTANT STYLIST
RITTICHAI PINIJIVICHA
ร้านอาหารชั้นนำทั้งหลายต่างคัดสรรวัตถุดิบและสร้างสรรค์คอนเซ็ปต์การนำเสนอมากมาย รวมทั้งเชฟเองก็พิถีพิถันการรังสรรค์รสชาติอาหารให้พิเศษและโดดเด่น อีกทั้งเทรนด์แห่งศตวรรษที่ว่าด้วยเรื่องอาหารการกิน ทำให้ฟู้ดดี้ส์ทั้งหลายได้ลิ้มรสอาหารจานเด่นภายใต้การตกแต่งที่แน่นด้วยคอนเซ็ปต์
ที่โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ มีเอาต์เล็ตห้องอาหารหลายสไตล์ที่ต่างทั้งบรรยากาศและรสชาติ ผมประทับใจห้องอาหารเท็นชิโนะกับคอนเซ็ปต์ใหม่ของการนำเสนอความดั้งเดิมของรสชาติอาหารญี่ปุ่นกับการทวิสต์รสชาติแบบครัวยุโรป ทุกคำของซูชิจึงครบทุกรสชาติ เมนูอย่างปลามังฟิชที่มาพร้อมฟัวกราส์ที่เกรียมกำลังงาม ได้รสชาติที่กลมกล่อมครบรสชาติและรสสัมผัส
นอกจากนั้นการตกแต่งภายในห้องอาหารที่ผสมผสานสไตล์ที่เต็มไปด้วยรายละเอียดแบบเฟรนช์วินเทจ ทำให้ชั่วโมงสังสรรค์ที่นี่ไม่ธรรมดาเลยทีเดียว
ส่วนเกล็น บาร์ ที่มาในอารมณ์แบบไทยร่วมสมัย เสิร์ฟอาหารที่จัดจ้านด้วยรสชาติ โดยเฉพาะแกงที่ได้ทุกรสสัมผัสของเครื่องแกงไทย แต่เลือกใช้เนื้อระดับพรีเมี่ยม พร้อมซาวด์ของดนตรีที่ทำให้ดินเนอร์มื้อไทยในทุกค่ำที่เกล็น บาร์ ไปไกลถึงสากล
และที่พลาดไม่ได้กับบรรยากาศสบายๆ ของเดอะ จังก์ชั่น ที่มาพร้อมเมนูที่ทั้งสนุกและยั่วน้ำลาย รสชาติอาหารที่ถึงเครื่องถึงวัตถุดิบ ก็สามารถสร้างความสุขที่เรียบง่ายได้อย่างไม่ยากเลย
THAI PALETTE
ล็อบสเตอร์จากแคนาดา คัดตัวใหญ่เป็นพิเศษ ปรุงแบบอาหารจานโปรดของไทย ด้วยการทอดกระเทียมพริกไทย ปรุงรสให้หอมฟุ้ง ได้รสชาติเนื้อล็อบสเตอร์เต็มปากเต็มคำ พร้อมเสิร์ฟที่เดอะ จังก์ชั่น
SPECIAL RECIPE
ตุ๋นแก้มลูกวัวดัตช์จนเนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมซอสที่ตุ๋นด้วยแอ็ปเปิ้ลกับเนย เกรวี่ และน้ำแอ็ปเปิ้ลสด ได้รสชาติที่กลมกล่อม กลายเป็นเมนูเด่นต้อนรับฤดูหนาวที่เกล็น บาร์
SENSE OF JAPANESE
สุดยอดเมนูที่พลาดไม่ได้ ด้วยการใช้เนื้อปลาเทอร์บอตย่างแล้วเสิร์ฟบนใบโอบะให้ได้กลิ่นหอม พร้อมทั้งราดซอสยูซุมิโซะสูตรโฮมเมดของห้องอาหารเท็นชิโนะ
WINTER IN TOKYO
คงไม่มีอะไรดีไปกว่าการได้ซดซุปร้อนๆ ของสุกี้สไตล์ญี่ปุ่น พร้อมกับการคีบเนื้อวากิวจากคาโงชิมะที่เลื่องลือด้วยรสสัมผัสที่นุ่มนวล ใส่ลงในชามซุปร้อนๆ พร้อมกับผักและเต้าหู้ย่าง สั่งตรงมาจากญี่ปุ่น เมนูนี้พร้อมเสิร์ฟทุกวันที่ห้องอาหารเท็นชิโนะ
AUTHENTIC MODERN
ขาแกะฝรั่งเศสที่ตุ๋นพร้อมไปกับแกงแดงแบบไทยๆ นาน 7 ชั่วโมง จนนุ่มละมุนลิ้น เข้ากันได้ดีกับข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่เพิ่งหุงเสร็จใหม่ๆ จากเกล็น บาร์
CONSTANT AND HARMONY
เชฟรุ่นใหญ่แห่งห้องอาหารเท็นชิโนะสร้างสรรค์เมนูพิเศษจากแก้มปลามังฟิช เนื้อแน่นไร้กระดูกและมีรสชาติหวานของเนื้อปลา พร้อมกับฟัวกราส์ที่กริลล์จนเกรียม ท็อปด้วยครีมที่ตีขึ้นจากมันหวานญี่ปุ่น ได้รสชาติตะวันตกพบตะวันออก
FOOD & DRINKS
*ขอขอบคุณ ห้องอาหารเท็นชิโนะ, เกล็น บาร์ และ เดอะ จังก์ชั่น โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ โทร. 0 2680 9999, www.pullmanbangkokkingpower.com, www.tenshinobangkok.com
Shopping Online